🫕砂锅能力完全体现！万物皆可啫

最近接连三周的周末必有啫啫煲，家里的砂锅也好好发挥了自己的才能，真的很后悔没有早点买砂锅。

啫的做法有很多种，我家里不常用海鲜酱、瑶柱酱之类的酱料，但既然是在家做，就只用一些常用调料吧。只要砂锅把食材的鲜嫩多汁体现出来就好，我不太执着于追求「正宗」。而且啫啫煲最大的好处就是方便又快手，搞太复杂也没必要。

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🥣Homemade Yogurt，四舍五入就是希腊酸奶！

夏天就是会想要吃一些清爽冰凉的食物作为早餐，比如酸奶碗，比如冷萃咖啡。说到酸奶碗，我隆重推荐和润的原味酸奶和朝日唯品的浓酪厚乳（还是浓厚酪乳，anyway反正就这四个字）。和润的原味酸奶配料表非常干净，就是奶和菌种，酸度比较明显。朝日唯品的这款酸奶比和润能厚重，大概是因为配料表里除了奶和菌种之外，还有乳清粉。整体的口感更柔和，奶味十足。

在吃了大半个月的市售浓稠酸奶之后，我又动了自制酸奶的心思。但本着不给家里再额外添加物品的初心，我首先就排除了自己买酸奶机的选择。于是从酸奶制作的原理角度去尝试寻找我想要的答案。

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🍜叻沙粉，暂无出游打算

恰逢五一假期，国内到处都是人人人人人。我和🦌铁下心来哪里都没去，在家宅，看看到底能有多少人出去玩。昨天臭豆腐赶在中午前送到了，于是我们吃了金陵双臭锅，今天淘宝买的叻沙酱也送到了，虽然中午吃了一餐简单的家常菜，但晚上出门逛街。

🦌回家路上说，我好饿。我说，不然回家给你煮叻沙檬粉吧。

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