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突然发现自己这一年极简生活确实降低了购买的频率，减少了很多冲动购买，虽然少买了很多东西，但现在精挑细选买下来的东西都太好了，总是抑制不住想夸夸，所以准备不定期写一下最近买了什么好东西，表扬一下它们！嘻嘻嘻！😬 阿迪达斯劲纯表现三合一洗发洁面沐浴乳 购买渠道：淘宝（好像最近下架了？） 价格：28.9元 一直在努力尝试寻找一瓶好用的能同时担任沐浴乳和洗发水的产品，为了减少浴室的各种瓶瓶罐罐，精简浴室的物品。在等待另外一款海淘到来期间，买了阿迪达斯这一款无皂基的洗发洁面沐浴三合一。虽然是男士的，但我发现针对男士的产品有不少好东西😬。 阿迪达斯的沐浴乳（尤其是针对男士的），味道都很好闻，之前去健身房图方便，都是带一瓶就走。不过这次之所以买这一款是因为「无皂基」这个特点，北京水质太硬了，天气又干燥，每天洗澡的我，真的不需要皂基给我疯狂洁净去污。 这一款的味道也还是同样好闻，浓郁的古龙香，而且洗完头发也蛮蓬松的，很方便第二天再梳理定型，鹿的头发比我长点，真的挺难找到能让她觉得还行的洗发水的，没想到 28块9 的三合一竟然满足了她。洗完身上也不干不痒，不错子。本着一种仪式感，我只在运动完采用它。唯一的缺点是它的盖子真的真的很难打开，以至于开他的盖子也算是一种运动了。 两个月左右已经见底了，现在去看发现官方店已经不卖了，不知道下次还能不能买到类似的 Adidas 非皂基三合一产品。 Everyone Soap 椰子柠檬味 沐浴洗发泡泡浴三合一 购买渠道：亚马逊 价格：加上税减掉折扣大概不到180块？ 上面的Adidas三合一沐浴乳就是为了等它到货才买的，Everyone Soap 的购买宗旨也是因为洗发沐浴通用以及无皂基，我倒是还在用单独的洁面乳产品。 Everyone Soap 的官网介绍来看，它是属于环保型企业。整个研发生产流程都在同一个地点发生，是 family-owned, zero-waste factory。当然海淘运输并不环保😂。所以就不展开说企业文化了，也不太熟😬。 亚麻上有很多香型，看着都还不错，价格也就十几二十刀，不知道在国外算不算平价产品，按这么大毫升数来说，180 块两大瓶的价格就还挺良心的，性价比很高。我买的椰子柠檬味本来以为是很浓郁的海岛风格，类似 Adidas 的那种程度，但用起来香味还挺淡的，内心油然而生一种它很天然的错觉（不是），不过很清爽，夏天的那种小清新的感觉，和 Adidas 是完全不同的风格，不过同样惹人喜欢。 洗头发很清爽，如果不是那种在外疯狂出汗奔波了一整天比较差的卫生程度，基本上都能用。因为它起泡不如 Adidas 那一款，所以就当成比较日常的基础清洁了，肯定也是能涵盖大部分场景的，所以如果是作为家里唯一一款洗浴用品，也是可以的。洗完身上不干不痒，非皂基的福利！因为它起泡能力比较差，洗头发或者身上的时候要不然就要多用一些用量，要不然就尽量让身上的水分更充足，或者用起泡网打一打。这个导致我们家用了它一个月就用掉了大概三分之一，也可能是洗头洗澡都用所以消耗得更快吧。 应该还会再回购的，想试试其他香味的如何。柑橘味的也不错，感觉这些味道都很适合夏天！ 鸭嘴喷头 最近疯狂爱上 MUJI 清爽型化妆水，好大一瓶，不知道是搞活动还是清仓大甩卖，最近他们家化妆水一直在打折。清清爽爽的，很适合夏天，我从5月开始就疯狂用它，不过它的瓶口再倒出来的时候很容易侧漏，体验不是特别好，后来再去逛 MUJI 的时候发现了他们家的鸭嘴喷头，直接把瓶盖替换掉，变成喷，完全摆脱了之前的困扰，并且解放双手！ 于是决定买个喷头提升使用体验，真的大大降低了涂化妆水的难度，直接对着脸喷然后随便抹一抹就好了。 其实如果家里有喷壶，说不定可以把化妆水倒进喷壶里用？（不是 红运麻辣拌 购买渠道：淘宝 价格：25元5包 麻辣拌是专属于东北的味道。之前在北京基本上没有吃到过正宗抚顺口味的麻辣拌，偶尔怀念起东北，也就是想想那里的烧烤和麻辣拌了。多亏了万能的淘宝，还有抚顺生产的麻辣拌调料卖！ 确实是抚顺的味道，重甜中辣，其实稍微有点过甜了，但整体是👌的。因为小包装里都是已经混合在一起的调味料，所以不太容易自己调整，不过配料表确实是有点用。众所周知，抚顺麻辣拌里不加麻酱，里面只有糖、辣椒油、辣椒、麻油、醋、花生碎、盐、芝麻、孜然粒。这么明白的配料表，完全可以尝试自己搭配啦。 至于麻辣拌里面拌什么，经典的就是土豆片、宽粉、海带、青菜、鱼丸、蟹棒、豆腐皮、魔芋、泡面咯～实际上是放啥都好吃！！ 膳食纤维 购买渠道：1688 价格：50元 / kg 前阵子在研究营养的时候发现了一个问题，无论一天怎么吃都很难吃到30g膳食纤维。糙米饭要吃6斤，生菜要吃10斤，就算一天吃得再营养也很难保证每天吃得都很合适，所以决定不如自己买点膳食纤维吃。 我工作餐有一半是靠若饭解决的，注意到膳食纤维这个问题之后，我去看了若饭的配料表。每100g若饭，也就是我一餐若饭的量，含有 10g 膳食纤维，正好是一日三餐中的三分之一摄取量。若饭的饱腹感应该有一部分来自于膳食纤维。 膳食纤维在淘宝上可以搜索关键词「膳食纤维」「纤维素」「抗性糊精」，不过反正不管叫什么花哨的名字，最后都是这个东西，微小的差别来自于包装美不美、是不是进口的，价格也由这个决定。 我本着试试的心态，在1688买了法国进口的膳食纤维，试用装，1kg，算上运费不到50块。比起精致的盒装，这种大货的样品肯定是非常粗糙了，不过盒装500g可能要突破400块，这么一对比，50块1kg的价格很！划！算！ 单纯的膳食纤维是淡黄色的粉末，用温水冲开，水里也有一点淡淡的黄色，味道微甜，味道很像嫩玉米外面裹的那一层薄薄的皮煮出来的水（虽然我也没喝过，但我觉得很像）。它很容易溶解，也不用怎么搅拌，每天早上每人喝 20g，一包能喝大概一个月。 特别明显的感觉就是，每天都可以很通畅。我最近确实有些明显的发胖，也加强了运动，一个月内腿围减小了3cm，虽然不知道到底是谁的功劳。不过我之前同等的运动强度，腿围并没有这么明显的变化。 网易严选保温壶 购买渠道：淘宝 价格：89元 这个是给我爸妈买的。我爸妈的特点就是只关心功能，完全不介意外表，之前的保温壶要么是大红大绿，要么是粗旷的金属银色，放在家里比较违和，正好家里的丑丑壶坏了，我爸说让我挑一个物美价廉的选择，太贵他心疼。 我之前很早种草过虎牌和象印的壶，白色的简约风格，但当时赶上618，好看白色都断货了，然后看到了网易严选这一款，收敛又小巧，简单的白色，搭配了一丢丢橙色，放在家里白色的边柜上还是挺搭配的。 ...

6月时间过得很快，端午节的假期集中读了这个月大部分的阅读量，感谢端午节🙏。 6 月读了 7 本书，从微信读书到图书馆借阅，媒介来源很广泛呢。本月的主题应该是「迈克尔·波伦巡礼」吧。不算上个月读的《烹》，读了四本他的书，最爱的是《为食物辩护》。 最近经历了好几次对加工食物和生鲜平台蔬菜的差体验，让我开始反思吃饭这件事。在楼下买到的手擀面在放了两天之后感受到了明显的胶质，和第一天买的时候的样子完全不一样，而第一天买到的时候，在煮面时会明显感受到面条异乎寻常的弹力，可以拉很长很长都不断。明明手擀面的速度也并不算太慢，口感也只会超过添加了胶质的面条，所以很难理解这种行为。另外一件事是最近明显感受到生鲜平台的蔬菜水果品质下降，但也不知道去菜市场购买的蔬菜水果是不是就会相对健康。在吃这件事上，似乎有很多几乎无解的难题。 好了，说回 6 月的读书清单。 6月读书清单——排名分先后 《为食物辩护》🌟🌟🌟🌟 《吃的法则》 🌟🌟🌟🌟 《盐糖脂》 🌟🌟🌟🌟 《杂食者的两难》 🌟🌟🌟 《写给牡蛎的情书》 🌟🌟🌟 《人造卫星情人》 🌟🌟🌟 《何为良好生活》 🌟🌟🌟 为食物辩护 🌟🌟🌟🌟 微信读书 大量的慢性病慢慢侵蚀人类社会，直接归咎于食物的工业化，深加工食品和精致粮食的兴起。现代人的饮食结构已经被固定的几种主食完全覆盖了，小麦、大豆和玉米，当然在中国应该还有大米。其他的饮食来源被大量加工食物和工业饲养肉禽类占据，就连本身已经占摄入量很少的蔬菜和水果，都开始更多地采用工业化生产，用农药、添加剂、转基因的方式提高产量、增加色泽、增强口味。加工类食物站在「科学」的角度，在配料中添加了各种成分，各种成分都是通过化学提取的方式实现，更原始的饮食结构里的那些食物中营养学界也在用「好营养素」和「坏营养素」来构建饮食建议，大概也算是对饮食工业化的另一种推进方式。 「一般来说，往加糖麦片粥的包装盒上贴健康许可标志，要比给未经加工的土豆和胡萝卜贴健康许可标志容易得多。」 《为食物辩护》 如果转而投入有机产品的怀抱，听起来是一种很不错的解决方案，但有机的玄机也有些让人难以判断。具体关于有机的问题，作者在《杂食者的两难》中也有更详细的介绍。 是这本书和《盐糖脂》开始推着我开始往更自然的饮食方式上调整，最近因为疫情，速食类产品雨后春笋般爆发，我也疯狂痴迷螺蛳粉和各种其他的速食类产品，好吃是很好吃，但看了配料表里完全不认识的长长的化学名称绝对会大吃一惊。各种 0 糖 0 脂的概念也在不断炒出来，真正健康的饮食，可能还是无法依靠工业化饮食达到。 吃的法则 🌟🌟🌟🌟 微信读书 《吃的法则》应该是在《为食物辩护》最后一章「克服营养主义」中再提炼出来的一本小的说明书。我是在看了《盐糖脂》之后看的，应该是从最近听的一系列环保主题相关的播客中先听到的这一本，因为它很薄，所以优先读了。摘出了几个我认为更有价值的条目： 食品加工越深，利润越高。 不吃曾祖母不认识的食物。 只吃食物，别吃太多，以植物为主。 低脂食品让人更加肥胖。 为了弥补低脂和无脂食物在味道上的不足，工业饮食会增加糖的用量，通过妖魔化脂肪，而给另外一种成分发放了自由通行证，然后任由它摄入过量。当然现在也有很多饮食公司在做0糖、代糖的产品，甚至增加膳食纤维，但本质上也并不是为了让人更健康，而是为了促进消费。 大脑收到吃饱的信号大约需要 20 分钟，所以进餐时间要长于 20 分钟，才能真正感受到饱足感。 盐糖脂 🌟🌟🌟🌟 微信读书 上个月读了《烹》，其实有从中领会到作者对工业化饮食的不满，我自己也开始逐渐建立起对工业化饮食的警惕心，意外发现第二本想读的差不多类型的书，竟然也是 Michael Pollan 写的，趁着端午节的假期赶紧就读起来了。 这本书主要是从生产厂出发的，正如《盐糖脂》的书名一样，从这种基本的营养结构谈起。从快乐水到其他热销饮品、甜点，再到根本没有意识到里面有糖的各种食物，都是经过严密实验得到的含糖比例，能让人处在味觉的巅峰感受上，从而不断购买。盐也是这样，小孩子就爱吃盐，我小时候还特别爱吃榨菜、各种咸菜，现在更爱吃泡菜，里面含有超出日常所需好多倍的盐。 整本书用各个饮食巨头的营销策略和研发策略作为例子来佐证，工业化饮食对消费者乃至全社会的掌控和影响。比如可口可乐、百事可乐、雀巢、卡夫等食品公司。工业化饮食在口味上欺骗了大家的舌头，但是身体还是会很诚实地向着不健康的方向发展。最开始是利用不健康的工业化食品抓住大家的口味，牺牲掉健康，再把工业化产品打造成健康的模样，欺骗大家的头脑。这就是几乎所有工业化饮食公司做的事情。 虽然这本书叫《盐糖脂》，但主要还是从企业层面去拆解，聚焦在饮食巨头在引导消费者购买更多产品上做了什么违背饮食道德的策略，更多的还是需要我们来反思，如何去追求美味？是选择便宜方便口味重的加工食品，还是自己在家用尽可能少、尽可能好、尽可能健康的方式烹饪和制作出美味的饮食。 我觉得 Michael Pollan 一系列的书，都起到了警钟的作用。 杂食者的两难 🌟🌟🌟🌟 微信读书 最大的感悟是，我虽然不太吃玉米，但现代生活里真的很难离开玉米，除了作为直接入口的食物之外，还有那么多产品是使用玉米的。 迈克尔·波伦巡礼就到这了，一口气看了这么多本他的书之后，除了认识到了饮食的各种细节，关于食物、烹饪的很多知识，对工业化确实有更进一步的怀疑态度，不过这些也不太解决问题，现代社会似乎对现在的问题没有很多答案，我的生活也不会出现180度的大转弯，不过注重营养，关注天然应该是后续的主要方向，但也要努力不被「天然有机」的产品噱头蒙蔽。 这一本应该是三星半吧，不到四星。 写给牡蛎的情书 🌟🌟🌟 实体书 这个月的阅读量好像都是端午节撑起来的，这本书一直闲置在书架上没有读，费雪写过很多美食相关的杂谈、散文等等。这本书也很适合随身携带，纸张很轻，开本也小一些，内容不多，用了一个多小时读完，每一章节基本都会以一种牡蛎的做法开头，不过我对牡蛎没有特殊的情感，但以这种形式来进行美食写作是一件很有趣的事情，可以理解费雪对吃的态度。 ...

5 月时间过得很快，五一假期在和家人的以色列麻将局中度过。 Anyway，5 月读了 6 本书，全部来自微信读书，本月最爱的一本是来自迈克尔·波伦的《烹》，因为自己经常琢磨吃这件事，对现在的餐饮业趋势有点不满，这本书也提到了这些问题，很有共鸣。还有4本都是睡眠相关的书，我妈深受失眠折磨，去医院做过很多检查，未果，很担心她之后会有阿兹海默的风险，所以集中精力看了一堆睡眠相关的书，希望能帮她缓解一下睡眠状况。 5月读书清单——排名分先后 《烹》🌟🌟🌟🌟🌟 《睡眠革命》 🌟🌟🌟 《哲学的慰藉》 🌟🌟🌟 《斯坦福高效睡眠法》 🌟🌟🌟 《这本书能让你睡得好》 🌟🌟🌟 《睡个好觉》 🌟🌟🌟 烹 🌟🌟🌟🌟🌟 微信读书 忘了哪里听过一个说法：火锅是餐饮工业化流水线的象征。火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、麻辣香锅这种可以批量处理食材，酱料又完全可以实现工业化流水线生产并逐店派发，在大街小巷拥有很大的占有率，覆盖的人群也越来越广，不管在哪个城市，大家最爱的都是火锅。「在现代烹饪中，木炭已逐渐退出历史舞台，而酱汁则沦落为“拙劣烹饪的掩饰手段。」我对这句话产生了深深的共鸣。昨天和朋友吃烤肉的时候，在一家从没去过的店，点牛舌的时候，纠结于原味牛舌还是酱汁牛舌，原味牛舌如果不新鲜，一口就能吃得出来，而调味牛舌就算不新鲜，只要酱料好吃，就完全不用担心味道，基于这种考虑，我们选择了调味牛舌，果然感受不到牛舌的新鲜程度，有这个想法是很悲哀的，但如果去一家常去的店，我会果断享受牛舌的鲜美，选择原味。这本书既讨论自然，也讨论文化，还贯穿了社会的规律与烹饪、饮食的关联。其中提到：在原始社会，人类掌握了火的使用方法，火是地位的象征，而男性因为可以通过站着撒尿来浇灭火源，而掌握着火。这本书不仅仅讲述烹饪和饮食，更在探讨自然、社会、工业、消费。是最近几年爱上读食物相关的书之后，读到的最好的一本。 睡眠革命 & 斯坦福高效睡眠法 🌟🌟🌟 & 🌟🌟🌟 微信读书 这两本合并起来写，连同上月看的《浓缩睡眠法》都是很易读的类型，讲了原理也讲了实际操作，虽然市面上开始大面积出现讲高效睡眠的书是为了缓解一部分人的焦虑，这一点有些悲哀，书是打着「学会了如何睡眠之后，你就会很快掌控自己的生活节奏，即使加班也不用担心睡不够，从此拥有成功大门的入场券🎫」，但这个也普遍适用于所有想让自己睡得更好的人，而不仅仅局限于想努力睡得更短的人。看了三本书之后，加上一些纪录片，辅助冥想，似乎可以解决大部分非身体生理病理引起的失眠，如果没有抑郁症、焦虑症等心理问题，一旦开始去精神科检查睡眠，就进入了一个玄学的地带，治疗效果因人而异，因医院/医生的技术等级而异，努力了解睡眠，自己主动做一些调整生活习惯的改变才能更快速地解决睡眠问题。 哲学的慰藉 🌟🌟🌟 微信读书 之前读阿兰·德波顿的其他书觉得他是个神人，涉猎广泛，就在一本一本读他的所有作品，这一本果然是碰到了钉子，对哲学本身就没有特别深入的了解，甚至连皮毛都没有了解到，读这一本是有点无力了。不过与之前读过的其他哲学书（多以科普入门为主）相比，它更注重实际的方面，语言感觉也挺平实的，不过这本的文风和他之前暗戳戳讽刺的英伦幽默风趣相比，真的截然不同了，可能和翻译也有关系。这让整本书都有点减分，感觉不是在读德波顿。 这本书能让你睡得好 & 睡个好觉 🌟🌟🌟 & 🌟🌟 微信读书 这两本书放在一起写，看得时候已经失去耐心了，《这本书能让你睡得好》写得比较零散，讲方法没有讲原理，仿佛在看公众号的更新，这本书的名字看起来也挺标题党的，很像微信公众号会选择的标题风格。如果不追求更深入的东西，看这本吧，有一些方法可以去尝试，但以我想要探索睡眠的初衷，这本书我会拒绝，大概是一个5分的书。《睡个好觉》把内容拆得很细碎，把男性女性、儿童老人孕妇这种细分都拆解出来了，内容上比前一本详实多了，虽然很详细，但结构不易读，读起来很累，还是最推荐《睡眠革命》。 5月的读书量和上个月持平了，看了两个月的《 Digital Minimalism》 ，依旧没有进展。不过这个月更多地参与了一些实践，和家人互动，为了家人的身体状况和心情而努力多做了一些事情，也开始尝试新的创作，下个月争取努力多读一点☝️。下月再见！拜拜！👋👋

4 月时间过得很快，在运动、做面包和享受周末中度过，月头和月末都赶上了假期，竟然没怎么看书就结束了。 Anyway，4 月读了 6 本书。5 本来自微信读书，1 本来自其他电子书平台，本月最爱的一本是《被讨厌的勇气：自我启发之父阿德勒的哲学课》，最近处于一种仿佛自我怀疑的阶段，这本书有帮助我调整心态。 4月读书清单——排名分先后 《被讨厌的勇气：自我启发之父阿德勒的哲学课》🌟🌟🌟🌟🌟 《面包学徒》 🌟🌟🌟🌟🌟 《浓缩睡眠法：如何睡少又睡好》 🌟🌟🌟🌟 《东京咖啡时间》 🌟🌟🌟🌟 《奇怪的知识增加了：用科学解读不那么科学的事》 🌟🌟🌟 《特工训练手册：危急时刻如何绝处逢生》 🌟🌟🌟 被讨厌的勇气：自我启发之父阿德勒的哲学课 🌟🌟🌟🌟🌟 微信读书 新开始的这一年，开始反思和调整自己的情绪，之前在豆瓣看到有人推荐这一本，都说是非常有成效的一本书，我也就在自己有些沮丧和自卑的情绪里开始读它。从我最近比较明显产生的自卑和过分看中别人对自己看法的情绪作为入手点，更针对性地阅读下来，情绪上确实得到了一些改善，更重要的是还需要明确自我评价的基准。这是一本可以在失落忧郁时刻时常拿出来看看的书，以青年与大师的对话为整本书的内容体现形式，还可以从对话中再领悟到书中并没有表现出来的含义。 面包学徒 🌟🌟🌟🌟🌟 电子书 上月刚读完了《面包圣经》，这个月因为还在持续研究酸面包，所以又读了这一本。最近除了需要研究酸面包的各种方法以及控制变量，还想做碱水包和法棍，对更天然减少添加剂的面包种类都充满好奇。从体验来说，《面包学徒》的讲解方式更具故事性，有点像纪传体，开头会有一些经历性的描述，当然也少不了对面包基础知识的讲解，这个和《面包圣经》大同小异，但菜谱的展现形式上来看，配图是彩色的，但很多成品图的位置和菜谱并不一一对应，有一些鸡肋，不过对步骤的细节描述更详尽，这也是我看它的一个重要的原因。这两本书都算是烘焙届堪称经典的书，没必要分高下，都应该读起来！之后空闲会选择再读读英文原版，方便之后在 YouTube 上看更多烘焙视频，了解面包相关的各种名词。 浓缩睡眠法：如何睡少又睡好 🌟🌟🌟🌟 微信读书 最近我妈一直跟我说自己睡觉不好，我就开始看睡眠相关的书和视频，还体验了一下睡眠追踪的 app，监控自己的睡眠情况。这本书里确定了一个衡量睡眠质量的概念是深度睡眠，保证自己能够快速进入深度睡眠并且维持在稳定的深度睡眠长度上。这样是完全可以高效缓解疲劳并且即使睡眠不足 8 小时，也不会影响清醒时的状态。而成年人需要的深度睡眠时长在 2 小时左右。而我前段时间用睡眠 app 监控到的深度睡眠时间竟然高达 4 个小时，我的睡眠质量应该还不错吧。整本书基本都围绕在如何帮助自己达到快速的深度睡眠，这些内容有一些比较老生常谈，比如按摩放松、热敷促进循环、排解工作生活压力、冥想、改善睡眠环境等等。这本书在开头说起高效、精英、成功人士们在睡眠时间短的情况下也能保持精力充沛，估计这本书的初衷也是为了直戳大家对成功焦虑的痛点。但看完之后的收获可能是让大家更重视自己的睡眠质量，强化深度睡眠，在床上昏昏沉沉半睡半醒躺上 8 个小时，不如快速入眠，迅速进入深度睡眠，与其说是如何睡少又睡好不如说是如何睡得更高效。5 月的书单里还有另外几本睡眠的书，还看了《 headspace 睡眠指南》，之后再单独说一说睡眠吧～ 东京咖啡时间 🌟🌟🌟🌟 微信读书 虽然我基本不喝咖啡，对咖啡也没有很高的品位，但真的很爱看咖啡相关的内容。2月的读书总结里就看了很多这种生活方式类的说明书，可能是热爱生活的本性使然。这本书有点像探店，可能连续发 10 个小红书也能展示齐全，这种内容以书的形式呈现，可能只是为了增加仪式感和阅读媒介的多样性。我在书店里也看到了这本书，装帧很精美。正如所有咖啡类科普内容一样，开头讲了一些咖啡知识，我虽然不太喝咖啡，但已经对这些知识烂熟于心了（显然也没有什么用），后面的店铺还真的蛮有趣的，会让人有一种「我想开咖啡店的愿望种子正在心中发芽」的悸动。不过还是更希望这类内容出现在数字媒体上。 奇怪的知识增加了：用科学解读不那么科学的事 🌟🌟🌟 微信读书 一些不太有用但是有点有趣的知识。比如「哈里森·施密特是唯一一个登上过月球的地质学家，他曾搭乘“阿波罗17号”登月，执行阿波罗计划的最后一次任务。但悲哀的是，他竟对月球灰尘过敏。」 快速翻完了。 特工训练手册：危急时刻如何绝处逢生 🌟🌟🌟 微信读书 一直对特工抱有一丝崇拜，但这本书好像是特工的好物推荐小红书，有一点可爱，又有点离谱。很难想象剧里的特工能靠这些看起来不太灵光的好物活那么久。 这么一总结发现自己 4 月真的没看什么书，上月说要看完的《 Digital Minimalism》 ，依旧没有进展。5 月的安排也非常密集，不知道 5 月的阅读量会不会比 4 月更加惨淡。我们拭目以待。下月再见！拜拜！

3 月的闲暇精力都用在做酸面包上了，还有去医院，不过好在有惊无险，还是个健康的打工人！因为疲于奔波在医院和公司之间，这个月专注看书的时间变少了很多，而且家附近的书店竟然在最近关门了，看来接下来只能去另外一家更远一点的读书空间了。 Anyway，3 月读了 10 本书。3 本来自微信读书，7 本来自电子书平台，本月最爱的一本是《面包圣经》，反反复复翻看前面的基础理论，对做面包很有帮助，理清了很多思路。 3月读书清单——排名分先后 《面包圣经》🌟🌟🌟🌟🌟 《Sunday Sketching》 🌟🌟🌟🌟 《亲密关系》 🌟🌟🌟🌟 《醉汉的脚步：随机性如何主宰我们的生活》 🌟🌟🌟🌟 《抽象城市》 🌟🌟🌟 《知的资本论：茑屋书店的经营之道》 🌟🌟🌟 《夜脑：在睡眠中自动学习的秘密》 🌟🌟🌟 《完全发酵指南：风味、营养和方法》 🌟🌟🌟 《在星巴克要买大杯咖啡：价格与生活的经济学》 🌟🌟 《德国的细节》 🌟🌟 面包圣经 🌟🌟🌟🌟🌟 电子书 最近一个月沉迷于制作酸面包，虽然没有练就什么高深的技术，但就是深陷其中。可能 3 月的最佳就是它了吧。因为心除了工作全都铺在了面包上，所以对这本书读得也很上心，前面讲了很多关于发酵、面粉、工具设备、操作的基础细节，还挺好玩的，后面是很多种类的面包方子，不愧是圣经，所有关于面包的事，我觉得已经够全面了，从基础灌输到具体操作，方方面面，无所不包，我最想做法棍和碱水包。可能是我的注意力都被面包吸引了吧，所以这个月看书看得很糙，其他书都看得很快，只有这一本，反反复复，翻来覆去看了很多遍。我觉得我知道怎么做面包了，很开心。 完全发酵指南：风味、营养和方法 🌟🌟🌟 微信读书 前段时间去书店看到食帖的一本面包书里说，sourdough 是反工业化的面包，一击即中我的内心！简单看了步骤发现酸面包是如此天然健康的存在，全程只需要面粉、水和一丁点盐。做酸面包的第一步是自己养酵种，在看了一堆 YouTube 视频之后，我成功养出了酵种并做出了一个很丑的小面包，成就感很高，之后开始对发酵产生了一些兴趣，所以选择了这本书作为参考。上个月的随手翻翻书单里看了精酿和其他酒类的书，都涉及到发酵。发酵确实是一个非常神奇又神秘的过程。不过这本书讲解比较泛，没什么参考价值。 醉汉的脚步：随机性如何主宰我们的生活 🌟🌟🌟🌟 电子书 三联书店刚进店的走廊摆着这本书，都快被翻烂了，一想到今年跑去书店读书就是一件很随机的事件，觉得这本书应该看一看。里面有很多事例和事件想向读者传递生活中的各种随机性，加上一些概率学统计的讲解，感觉似乎是给生活中的某种规律找了一个特定的理由，那就是没有理由，是随机性。随机性还挺有趣的，说不定会影响我对发生的事情或者世界的认知有新的认识。 抽象城市 🌟🌟🌟 电子书 之前在 Netflix上看了《抽象：设计的艺术》，知道了一直为纽约客设计封面的设计师克里斯托夫•尼曼，这本书的命名很明显也采用了「抽象」作为关键词。最近看过好几部以纽约中心的作品，弗兰·勒博维茨的《假装我们在城市》和约翰·威尔逊的《约翰·威尔逊的十万个怎么做》，都是以日常为圆心谈论纽约这座城市的，克里斯托夫•尼曼的这部作品也以纽约展开想象力，用画面和简短的语言诠释他笔下的纽约。随便看看，开开脑洞蛮好的，不由自主会去想，这是不是他在利用自己的当红光环换流量，不如《抽象：设计的艺术》中的那个他，让人惊艳。 Sunday Sketching 🌟🌟🌟🌟 电子书 看完《抽象城市》，觉得噱头大于内容，然后看了这一本更早出版的书。内容活泼有趣了很多，文字内容作为辅助，不会打破作品的连续性，很有趣。这本书我看了英文的原版，睡觉前看英文书总能刺激睡意的发展，能在睡前看着极富创作力的作品睡着，也是一件美妙的事情。 知的资本论：茑屋书店的经营之道 🌟🌟🌟 电子书 最近在听播客节目《文化有限》时，有一期提到了茑屋书店的经营模式，于是就翻出来了这本书来读。茑屋书店的经营模式已经被很多书店借鉴来使用，最像茑屋书店的诚品书店，还有Page One、言几又、方所等，连一直保持传统的三联书店和新华书店也在革新改革成这样的经营模式，以贴合消费者的喜好。茑屋书店贩卖的是生活方式而不仅仅是书，它提供给进店的顾客一种氛围，空间配咖啡来消磨时间，分类更简单直接的书和相关的商品摆在一起既为顾客提供方便又是一种把生活方式打包销售的理念，还有大数据会员卡统计用户信息，提供更多贴合的解决方案。巧了，中国的互联网也在做这件事。消费场景发展到一个阶段，不管什么行业，都会产生新的思考吧。不知道在互联网线上消费、人工智能算法推荐之后，下一步要怎么做？ 在星巴克要买大杯咖啡：价格与生活的经济学 🌟🌟 电子书 也是在听《文化有限》的时候，提到的这一本书，我就找出来看了。讲了一些我之前不知道的通识类知识，但是不算经济方面的书。 夜脑：在睡眠中自动学习的秘密 🌟🌟🌟 微信读书 我以为这本书是完全在讲睡眠中自动学习相关的方法和技巧的一本书，可能是因为各种焦虑导致我竟然会有这么荒谬的想法，睡觉的时候都想继续学习。另外，知道了自己可能有一点鼻中隔弯曲，还有潜在口呼吸的风险，需要额外注意一下。在中度缺乏睡眠的情况下，短时睡眠或者只是闭眼休息几分钟都对精力的补充有所帮助，不过，关于睡眠中学习的秘密就是没什么秘密，该睡觉的时候就睡觉吧。另外，因为家族的其他成员大部分都有睡眠问题，准备下个月看一下其他睡眠相关的书。 亲密关系 🌟🌟🌟🌟 电子书 前面的九章还是比较有借鉴意义的，尤其是沟通方面的。一些关于两性关系或者亲密关系的科普或者分析确实带来了新的视角，还蛮有趣的。而且在各种分析和讲解之后，我发现我还是非常满意现在的生活的，并且还可以努力做得更好。后面的一些话题和数据都是重复之前所提到的相关研究，可能亲密关系的不同话题里也有很密切的包含关系，也可能是确实没什么可说的了。总得来说，这是一本很不错的亲密关系使用说明书。 ...

二月的读书总结写完了好像还没多久，三月的又要开始了，现在三月过半，只读了三四本书，都是电子书，最近几年的阅读形式基本上是以电子书为主了。而情人节的书店随机事件瞬间影响了我的阅读方式。后来，在春节假期的尾巴，我把两天时间都花在了家附近的书店里，重拾了小时候在新华书店读书的快乐。 纸书和电子书拥有不同的阅读体验 与纸书交互可以带来的阅读喜悦，对设计师而言，也会引发一些针对书籍设计的思考。纸书有购买成本，对阅读场所也有所限制，所以一旦触碰到自己希望读到的书，就会更珍视读书的时刻。 可以选择购买一本纸书，在地铁上、沙发上、床上或者任何能带它去的地方阅读，捧着书可以沉浸于书中，也可以感受周遭的环境变化，阳光洒在身上，风吹动书页。纸书是阅读个体在空间里一个具有实体的陪伴。挑选一本纸书就像是挑选一家餐厅，然后推开门去细细品味。趁着家附近有书店和图书馆，赶紧利用起地段的优势，去和纸书交流一下。 当然电子书的优势也很明显，便携方便，容量无穷大。承载它的方式多种多样，电脑、iPad、Kindle 或者其他电子阅读器、手机……一部比手掌略大的 Kindle 可以储存成千上万本书籍，除此以外还有 Kindle unlimited 、微信读书、网易蜗牛等等平台提供书籍电子书阅读和购买服务。 就算这些大平台没有想看的电子书，也有一些资源网站可以临时提供一些帮助。可以随时掏出手机或者其他随身的设备进行阅读，本地储存和互联网就是一个虚拟大书房，任君挑选。相对纸书来说，电子书更顺应了时代的快节奏，像是工作餐或者快餐，虽然不能提供良好的阅读体验（因为校对可能不够精致，也会遗漏很多书籍装帧、排版上的细节），但大体上可以为读书者提供所需要的营养，保证温饱。 挑选一本书 现在选一本书的方式有很多。在线上发现新书的方法都有很多种。很多网站都有推荐功能，可以发现潜在喜欢的书，在豆瓣 mark 一本书，会有相关推荐，点进去看看说不定就会又 mark 好几本，使用微信读书读的书越多，微信读书就越能把握读书喜好，推荐出更贴合兴趣点的书。不过依赖算法推荐会慢慢陷入一个漩涡🌀，在同一个领域了越陷越深，不能及时触达更多好书，所以还是需要更多的途径来获取新的信息。定期看看豆瓣的排行榜，逛一逛和书相关的话题也能发现一些有趣的书，听一些书相关的播客比如《文化有限》《鼓腹而游》等，也能获得一些有趣的书。 在线下多逛书店，更实际地选择一本书。现代社会的书店，延展成自己家的书房。书店已经不仅仅是承载书籍买卖的场所，还是一个停留点，为顾客提供一种不同的生活方案。不同的书店，有它独特的气质，包括选书的差异和整个店铺的格局给人带来的感受，都有不同的性格，针对不同的人群。时不时逛一逛书店，把握一下书店选书和书店气质之间的微妙关联，边走边看，发现一些新书，也很不错。说到逛书店选书，今年也准备来一个书店巡礼，去不同的书店走走看看。 什么书可以选择电子书，什么书尽量看纸书 对我来说，纸书承载的是工具、信仰和体验，电子书更倾向于过眼。 第一节提过，纸书是经过书籍设计的，设计优良的书会提供更好的阅读体验。所以书籍设计很好的一本书，绝对要阅读纸书。 家里的书架空间不多，加上确实也在极简自己的物品，所以只能优中选优放个20多本，这里的纸书对我而言更有精神信仰的意义，每次拿出来都会感叹，这本书真的很绝，值得收藏。 另外，专业性很强的书，需要经常翻看，要买纸书，阅读时前后翻阅查询，或者日常反复翻看都会比电子书更容易体验更好。 生活方式或者时尚杂志，比较特殊，虽然纸质书是良好的媒介，但是苦于家里没什么空间，就只好去书店点一杯茶，随便翻翻了。 价格超过认知范围的书，比如一些艺术类精装书，虽然看纸书更合适，但是动辄上千，买一本实在肉疼，可能会在优中选优之后，剩下的看电子书，但电子书绝对不是这类书的最佳承载方式，而且多数都是盗版翻印的，道德上绝对不推荐，还是希望自己早日实现正版书自由。 买不到的书，比如很多国外原版书或者港台出版的书，买不到就只能看看电子书啦！不过针对外文原版或者港台出版，也有很多正版线上书店，可以选择购买电子书，既方便又是正规途径。比如 readmoo、各国 Amazon Kindle 商店。 小说很适合电子书阅读，比如在 kindle 或者 iPad mini 上，设备方便持握，屏幕尺寸合理，Kindle 还是更舒适的墨水屏，一口气读一本引人入胜的小说很适合呢。 另外，书籍设计不太尽人意的书，也勉为其难地选择电子书吧，以此表示抗议。 尾巴 前几年在多抓鱼卖掉了很多读书时代不加选择盲目购买的书，小小回血了一下，余额放在里面，偶尔也会选一些书买来看，觉得不需要收藏的就会再卖回给多抓鱼。因为有了多抓鱼，已经很少买一手的纸质书了，来回循环的体验也很好。 我有不太容易克服的洁癖，所以买纸书之后的阅读地点比较受限制，收藏的书我绝对不会带出门，只会在家里读。其他的书就可以随便在地铁或者工作休息之余看了。 今年也要认真体会读书的快乐。(๑•̀ㅂ•́)و✧

本月开始做月度的读书总结。本来以为这个月读了不少书，但是列出来发现也还好。只是最近开始去家附近的书店读书，有点像宅在家里很久的人开始出门社交的感觉，总之读到好书很棒，读纸质书也很棒，读到一本装帧设计非常用心的好书简直是一天的高光时刻。 Anyway，2 月读了 16 本书。2 本来自微信读书，2本来自电子书平台，剩下12本是在书店读的，其中 4 本是设计类，本月最爱的一本是《为真实的世界设计》，从书籍设计到内容，全方位 360 度的喜爱。 2月读书清单——排名分先后 《为真实的世界设计》🌟🌟🌟🌟🌟 《爱情笔记》 🌟🌟🌟🌟 《设计与死》 🌟🌟🌟 《设计，无处不在》 🌟🌟🌟 《不购买的习惯》 🌟🌟🌟 《家庭系统排列》 🌟🌟🌟 《机场里的小旅行》 🌟🌟🌟 《这把椅子超赞》 🌟🌟🌟 《凤凰文库设计理论研究系列·设计的观念：设计问题 读本》 🌟🌟🌟 《不可撼动的财务自由》 🌟🌟 以下几本只是为了美丽的插图而随便翻翻 《我的咖啡生活提案》 🌟🌟🌟 《我的葡萄酒生活提案》 🌟🌟🌟 《啤酒原来是这么回事儿》 🌟🌟🌟 《奶酪原来是这么回事儿》 🌟🌟🌟 《鸡尾酒原来是这么回事儿》 🌟🌟🌟 《日和手帖 002：生活整理术》 🌟 为真实的世界设计 🌟🌟🌟🌟🌟 线下书店 本来是想在 iPad 上读一下的，但是发现这种偏理论类的内容，在电子书上读很吃力，最开始的 20 页成功在两个夜晚催眠了我。 出门随便逛进书店里，意外发现了纸书，到现在都记得这本书拿在手里的感觉，应该是 B5 的开本，大小适宜，大概 3公分厚，作为一本经典的设计类理论书籍，厚度也很有说服力，但重量真的非常趁手，单手拿着都不会累，应该是用的轻薄的纸张或者回收再利用的某种特制纸，具体工艺没有更深入的了解，但是柔软度非常贴手，但是摸摸它就已经很有吸引力了，本意是想逛街但是却一直惦记着这一本，后来逛到一半直接返回书店然后一口气读完了。理想国的书整体质量都还是很高的，走心。 这本书再次巩固了我的设计理想，有一种设计能够帮助人类真实创造出一个完美的乌托邦的感觉。设计是一种超脱于商业、物质之外的人性关怀，是至高无上的理想。想到这本书早在半个多世纪前就已经出版，影响了几代设计师对设计理想的追求，有多少设计师遵从着自己内心至高无上的设计理想设计出了为社会、用户所用的好设计。这些场景在我的脑海里一一被还原了，真的是热血沸腾。 如果之后家里空间有余，会考虑买一本随时翻看，巩固自己内心对设计的执着。 爱情笔记 🌟🌟🌟🌟 来自 微信读书 我今年最爱的作家是阿兰·德波顿，上个月读了《幸福的建筑》，风格非常独特的一本书，然后开始了朝圣之旅，按照书籍的时间线去阅读，这个月读了他的2本书。 《爱情笔记》用小说讲故事的方式解释爱情，用哲学角度去剖析爱情的心理，竟然还用到了概率问题来解释两个人的相遇。是很有趣的角度。 刚刚读完《幸福的建筑》不久就读了这一本，对阿兰·德波顿非常幽默有趣的印象更加深刻了，读他的书有一种在听他本人在跟你聊天一样，不仅得到了书的内容，还会深深迷恋上作者本人。 设计与死 🌟🌟🌟 线下书店 之前读过黑川雅之的《日本的八个审美意识》，认知中觉得这是一个很喜欢鸡汤文的大师。再读这一本《设计与死》，更加深了这种印象。应该说不能把这本书当作一本设计类著作去读，可以当作一本提到了设计的随笔集去读，就不会对这本书有太多失望，能欣赏的角度也会变多。除了可以收获设计向的心得体会，还有一个长者关于死亡的思考，这么一说，就是赚到了。 这本书的手感也不错，据作者在书中说，是自己过问过书籍封面的。 ...

今年的新计划之一是开始做月度读书总结，正好春节假期也处在阅读的高峰时段，回顾之前的阅读内容和形式的变化，草草做一下时间线回顾。 👶小学在地板上读世界未解之谜、奇幻小说和哈利波特 记得从三年级的暑假我就开始频繁去离家三四公里的新华书店读书了，市图书馆还要距离更远，暑假的隔三差五和学期的每个周末，睡过午觉，就骑单车去书店里找一本喜欢的书，坐在地上靠着书架就这么读到营业结束。那段时间的晚上很喜欢看中央 10 套的《走进科学》和《探索发现》，虽然现在大家都在疯狂吐槽当年被节目狠狠地欺骗过，但当时真的非常痴迷。所以去书店也很爱读《世界未解之谜》系列，金字塔里的诅咒啦、到底有没有外星人存在啦、神农架的野人是不是真的啦，这种猎奇的「科普」读物，也因为探险和旅行喜欢读地理相关的书，我妈很支持我，给我订了刚刚创刊号不久的《博物》。为了让自己继续沉迷于虚虚实实的世界里，我从我爸的书架上看到了《鲁宾逊漂流记》，然后一发不可收拾地爱上了探险、奇幻，读了凡尔纳的整个系列，《格列佛游记》、《汤姆索亚历险记》等等，自然到后来也会爱上《哈利波特》。不过我已经忘了是同学之间的流行还是我爸偶然给我买的了。 🧒中学沉迷世界经典名著、村上春树和青春小说 我比同龄人晚熟，除了保持着对《哈利波特》的执迷之外，初中还在读世界名著，到初二初三才开始过渡到从相对广泛的范围里选择阅读书目，村上春树的作品是我的主要阅读对象。那时候同学之间已经开始流行看港澳台和日韩偶像剧了，大家都对恋爱有憧憬，读《萌芽》《最小说》，而我订的杂志还是小学时期就订阅的《博物》，对恋爱故事毫无兴趣的我确实有点晚熟了。不过《博物》确实带给了我很多获取知识的快乐，用《博物》和同班另外一个不太看青春文学的同学交换《旅行者》杂志看，不得不说，学生时代常看旅行和生活类杂志直到现在都对我有很大的影响。我高中才开始走初中同学的老路，读郭敬明，一直到高中毕业，期间买了很多郭敬明旗下的小说读本，压垮了两层书架，前两年整理书架卖了很多给多抓鱼，不过还有一些多抓鱼都不屑收了。《博物》我续订了 6、7 年，一直整齐地摆在书架上，回家还会经常翻翻看。 中学时期是我学生时代，最爱读书的一段时间了，连生日礼物都是列书单，让爸妈拨款给我买。回想起来，可能人总要有一些浪费纸张的懵懂时期吧，似乎除了小说，我对其他「正经」书都不太能提起兴趣。 🧑大学从泡图书馆到 KINDLE 大学经常在图书馆读书，很快就在外文区发现了《哈利波特》英文原版，磕磕绊绊读了三四本，慢慢开始拓展读书的领域到人文、历史、社科，从没有读过这些类型，所以读起来会很吃力，很多读了就忘或者懵懵懂懂的东西。之后发现图书馆的书也不够全面，经常在网上找电子书，从资源网了解到了墨水屏的 Kindle，下单之后算是正式开始电子书之旅。在 Kindle 上读白先勇、深夜食堂，阿西莫夫……那时候 amazon 的书库还在不断丰富中，好在还有很多 Kindle 的论坛、资源网站。从这时候开始，我就很少买纸书，向电子书过渡了，有了 Kindle 的陪伴，才让我在大学毕业时减轻了不少书的负担。 💼结束学生时代之后的互联网阅读 大学毕业到现在，还是会面临搬家的问题，潜在的搬家需求让我一直保持了少买书的习惯，通勤路上一直用 Kindle 和 iPad 读书，极少数经典的书会购买实体书收藏，到现在为止也就保留了 20 本左右。后来微信读书兴起，有很完整的激励体系，Kindle 在这种情况下被我闲置了。加上一些书可以在多抓鱼买到读完再卖回多抓鱼，我一直保持着相对稳定的实体书持有数量。小说的阅读份额也在不断降低，工具书、人文、社科、哲学、经济等等更多的领域都开始慢慢涉猎，我很感谢自己能一直保持读书的习惯。 直到现在我还在不断摸索自己的阅读模式，平衡电子书、纸书的阅读形式，以及让不同渠道和平台各司其职。之后会在写一篇文章记录一下最近迭代的阅读模式。

2021，去餐厅尝新，去书店阅读，去体验。生活还有咖啡店的墙纸、地砖，餐厅的椅子、碗碟，步行街的招牌，围墙里追逐的猫。 过年基本都在家宅着，直到情人节出门约会。可能是太久没有参与到线下生活中去了，对很多事都变得敏锐了。 吃完饭对餐厅里的蔬果汁很满意，这个时刻开始感受到体验的重要性。手机 APP 里那么多蔬果汁做法，轻食意面菜谱，从来没想过要去尝试一下，直到今天喝到之后，动起了自己动手的念头。2020 年疫情以来，在家做饭的频率变得很高，确实做出了很多美味的饭菜，也有很多新尝试，之后适当增加线下交互体验，说不定可以加快新尝试的节奏和步伐，探索更多新的家庭菜谱。 吃完饭去逛了家居店，这家店人不多，也引导进店的顾客对自己喜欢的家具、产品进行体验，两个人在店里摸摸、坐坐、看看，试坐了设计史上的几个经典椅子设计，发现巴塞罗那椅的背部弧度并不适合坐， 伊姆斯休闲椅在经历了时间的洗礼之后，依旧美丽，也很舒适。之后话题向「自己喜欢的椅子」延展，最后决定去 Page One 看一看有没有一本叫做《椅子 100 》的书。 很久没有逛书店了，看到实物展示，伸手触摸书的封面，感受书的厚度、重量、手感，整个人被瞬间击中，脑子里只有一句话：纸书真好。 最近几年的阅读形式基本上是以电子书为主了，二月的新计划本来是在博客上做月度读书总结，然后开始在脑子里修改自己的二月计划，在月度读书总结的基础上，决心再努力增加阅读实体书，而书店的陈设和环境氛围也成为纸书阅读的一个维度。当然我也可以在家、在地铁上阅读纸书。对常年以宅为主的我来说，在读纸书的时候，在线下书店增加探索的步骤，确实是一个不错的选择。 虽然没有看到《椅子 100 》，但书店主推的艺术设计类书籍里有一本介绍椅子的书，小开本，生活方式向的轻松风格，简单翻看了一下。开始思考自己家最适合的椅子可以有哪些选择，不过椅子的选择除了看中外观和功能性之外，一定是要试坐的，这也是有必要增加实体交互的一个很重要的方面。 互联网行业也在强调交互体验的重要性，一旦深陷与线上的交互体验之后，被智能推荐围绕，用户在自己的兴趣里兜圈，淘宝只会推荐你曾经浏览、购买过的相关、相近类型的产品，给你打上「生活家」「时尚白领」「数码达人」的标签，推荐你可能更感兴趣的内容，把用户黏在 APP 里。 在线上越久，越容易对现实失去感知，去餐厅吃饭而不是每天对着外卖软件划来划去，看看餐厅邻桌的食客在吃什么，菜单上有什么新鲜的菜式，为自己家庭菜谱增加灵感；到书店里看看陈设，而不是每天在读书 APP 里看兴趣生成的电子书，推荐书籍摆在最显眼的地方，各种分类排布，书架高低错落，看封面，用手摸摸书，更真实的感受扑面而来。 还有咖啡店的墙纸、地砖，餐厅的椅子、碗碟，步行街的招牌，围墙里追逐的猫。保持多种交互的方式，生活确实会有更多灵感。🍃

最开始接触到螺丝粉是在一个叫回家吃饭的APP上，有一个料理人的家乡是江西的，主打江西米粉，但是因为粉里加了酸笋，味道就会和螺蛳粉有点类似。网红嘛，价格也自然不便宜，虽然量也是给的很实在，一大碗也要斥巨资65元。后来有一次下单之后等了3个小时都没有吃上，觉得这种订餐体验实在是太差了，我和鹿姐就决定自己动手了。 买来的方便装螺蛳粉，用牛腩汤煮粉，味道和层次都得到了极大地升华。至今都是家里周日晚上的固定菜目，它不会放在一周的任何时候，除了周日晚上。我觉得在我们俩心里对这道固定时间出现的菜单的感觉应该是有复杂的情感的。它是对周末的一个总结，为这两天画一个圆满的句号，也是在为即将到来的周一做最后一次放纵和享受。（诗朗诵现场 方便装螺蛳粉的选择 其实基本不用选择，最近吹的比较多的是好欢螺，我之前两年买过柳全、好欢螺、螺霸王、螺蛳粉先生，味道总体来说都差不多，基本都属于方便食品嘛，不过可能有的品牌配料里给的花生米不太新鲜。 其实螺蛳粉对我来说就还好，没那么大吸引力，但是牛腩螺蛳粉我真的就扛不住了，所以这碗牛腩螺蛳粉的里最关键的其实还是牛腩。 一块合适的肉 这个问题就高深了，不过对于我这种没什么烹饪经验的厨房小白来说，就尽量选新鲜的牛腩吧。 其实牛腱子也行，但是牛腱切起来比牛腩费劲儿，炖完可能还会存在咬不烂的情况，比较令人抓狂，咬不烂吐出来就不能体现我们勤俭节约的传统美德的了，不好不好。其实冷冻的肉也行，反正都是成年人了，命运掌握在自己手上！ 牛肉切成方块，2-3cm就差不多了，两个人吃的话，切出10块左右就是很丰盛的一大碗了。 配料 牛腩………………………10小块/2人 花椒………………………少许（随便加点的意思） 料酒………………………少许（可加可不加） 八角………………………1-2个 大葱………………………2小段 姜片………………………3-4片 蒜瓣………………………3-4瓣 干辣椒……………………3-4个 桂皮………………………1小片 生抽………………………2小勺 老抽………………………半勺 白砂糖……………………一勺 方便螺蛳粉………………一份（想吃两份也行，不影响以上配料的分量） 步骤一：牛腩飞水 买来的牛腩大概估计一下量，先不用急着切小块，整块放冷水里，加姜片，料酒，焯10分钟左右，撇一撇浮沫，捞出来沥干水份。 步骤二：炒牛腩 热锅放油少许，加白砂糖、花椒、蒜、干辣椒、八角还有桂皮，炒出香味之后把牛腩块放进去，之后放2勺生抽，半勺老抽。 步骤三：炖牛腩 整锅料都倒进高压锅里，加700ml热水和两段葱白。高压锅炖大概50分钟。（没有高压锅就用炖锅、汤锅，各种普通锅，稍稍多加点水盖盖子小火炖。） 步骤四：泡米粉 趁着锅里肉放炖上，把米粉泡起来，不过有的米粉不需要泡，这个可以提前看一下包装袋的说明。 步骤五：清水煮粉-第1道 用清水把粉煮到七八分熟，滤掉水备用。可能煮粉的时候煮出一些米糊，尽量滤掉。（一般米粉煮15-20分钟就差不多完全OK了，所以这一步煮10分钟左右） 步骤六：肉汤煮粉-第2道 锅里牛腩炖的差不多了，为了省去疯狂嗦粉时吃到调味料，把八角、花椒、桂皮之类的都捞出来扔掉。用肉汤继续煮米粉，继续煮五六分钟。 步骤七：加料 把螺蛳粉包装里的粉料包都拿出来，放螺蛳粉汤料包、螺蛳肉、酸笋，根据自己口味放辣椒油。出锅前再放花生米、腐竹片片。 最后，装进你最爱的大碗里开一罐冰雪碧还是冰可乐还是冰苏打水，非常爽快。 粉，还是要趁热嗦。🍻