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10月读了5本书，都是纸质书。最近这三个月应该读书量都不会很高。现在书架上还积压着七八本书没看。 10月推荐榜单 没有上榜的不代表它不好 《好味道的秘密》🌟🌟🌟🌟 好味道的秘密 🌟🌟🌟🌟，贝蒂·塞伦古特，纸质书。 是很通俗易懂的烹饪知识，但又不是那种让人发出：就这？ 的类型。很久没有读过女性主厨的书了。更细也更容易理解。 生活的暗面 🌟🌟🌟🌟，迈克尔·施瓦布，纸质书。 属于社会学的通识课，用很大的篇幅引入到社会学的讨论里来，初衷是能让零基础的人跨过门槛去理解社会学认知。读了不少社科或者哲学的书，但也还是连门都没入，不过我的理论是只要能读，就读。这本书带给我的更多的是提醒我，用不同视角去了解和观察世界。 这一年吃些什么好 🌟🌟🌟，新井一二三，纸质书。 完全看不出是母语非中文的作者写的书，很平实的语言，没有理解障碍，看得出日本人很喜欢用节气作为食物类书籍的内容分类规则。我想来想去，也没能完全梳理出一年按照时令，我会吃些什么。希望等20年之后，我可以写得出这样的内容吧。 如何不切实际地解决实际问题 🌟🌟🌟，兰道尔·门罗，纸质书。 很好奇这本书里要写什么，于是开始看。我猜测是在用趣味的手法做科普。不过看到了就有点厌倦。希望互联网公司面试的时候，不要出这种题。 什么都想做，什么都不想做 🌟🌟🌟，乔希·科恩，纸质书。 看到这本书的心态是这说的是不是我？这种什么都想做，但什么都不想做的状态，但它的原版名称是：NOT WORKING, WHY WE HAVE TO STOP。但我从安迪沃霍尔的故事里并没有完全读出解答我找到困顿生活出口的答案，甚至我并没有觉得安迪沃霍尔的状态和我有什么关联。可能这是一本哲学书，而不是一本解惑工具书。说了那么多，总觉得和not working没有任何关系。 ———————————————————网文也mark一下吧——————————————————— 很久没看过百合网文了，上一次还是在上次（2014年）。没想到最近因为花小雕的视频，开始看了，结果就是一发不可收拾。目前看的+听的广播剧都mark在下面吧。倒也不是因为文笔好，主要是舒缓情绪压力。 影后成双 她的山她的海 余生为期 女将军和长公主 入迷 感觉下个月的总结可能要被我跳过了。总之，下月见～👋

十一假期做饭的机会不多，各种出门的安排满满，可能是因为没怎么在家做饭的缘故，似乎心灵上都没体会到休假的感觉。加上十一返工之后的这一周是7天连上的工作日，一眼望不到头的感觉更是让我觉得必须要做做饭平复一下心情了。 好巧不巧，🦌提出，很久没有吃汉堡了，既然本家庭小馆子唯一顾客点菜了，肯定是要加把劲儿。 汉堡胚 VS 英式麦芬 只是做之前就做过的东西，我肯定不够满足，正好b站给我推荐的视频里有一个英式麦芬，我也是很好奇麦当劳的麦满分是不是就是肉夹馍的馍呢？毕竟之前我也是自己烙饼做过肉夹馍很多次的人。 带着这个疑问，我去下厨房搜索了一番，竟然有个惊天发现！麦芬的做法和配方几乎是和汉堡胚完全一样的，除了用水和面，用奶粉而不是牛奶，黄油的量也是非常少。除此之外没有差别。 虽然烤过很多个贝果，也做过好几次汉堡胚、热狗面包，但我对烘焙的科学不甚了解，所以决定不如一起试试，看看这么微妙的配料差异到底会不会塑造出完全不同的食物。 至于汉堡胚，我之前用的是小高姐年初炸鸡汉堡系列的菜谱。布里欧修面包的优点就是有非常浓郁的香气，主要是黄油加得多，比如小高姐的配方就用了面粉重量30%的黄油，而且直接用牛奶+鸡蛋和面，完全没有加水，不香就怪了。不过用这么多黄油，良心上有些过不去，这次直接减半了，用了面粉量10%的黄油。 汉堡胚——麦芬（都是6个） 鸡蛋 2个——鸡蛋 1个 牛奶 60g —— 水 130g + 奶粉 20g 酵母 4g —— 酵母 4g 糖 12g —— 糖 10g 盐 2g —— 盐 2g 高筋面粉 200g —— 高筋面粉 200g + 全麦粉 50g 黄油 20g —— 黄油 10g （另外麦芬需要在整形之后裹一层玉米粉，汉堡胚需要在烤之前刷蛋液） 这样对比下来比较清晰，可以看出来，麦芬的含水量比汉堡胚高，汉堡胚的含水量大概之后30-40%，因为我无法正确估计牛奶和鸡蛋的含水量，所以只能笼统一算。而麦芬的含水量有50%+。 步骤同样都是把除了黄油以外的所有食材混合之后和面，然后松弛，之后加入黄油，揉进面里，然后第一次发酵，发酵至两倍大，排气，分割整形，然后继续发酵。 汉堡胚在发酵之后还需要涂两次蛋液，而麦芬不用。 麦芬需要用模具或者锡箔纸圈住防止变形，还要在顶上压一个烤盘，避免凸起，毕竟凸起了就变成汉堡了。 两种一起做的时间大概是从早上8点到中午十二点半。中间要经历两次发酵，最近天气有点凉，室温发酵第一次用了1个半小时，第二次放进了低温预热过的烤箱里45分钟。 猪肉麦芬、奥尔良煎鸡腿汉堡向老泰泰汉堡致敬 麦芬的成品是比汉堡胚更成功的，汉堡胚后面烤得颜色有点深了。我惊奇发现，麦芬好软啊，像极了🦌最爱在周末做的早餐舒芙蕾，高度和大小都完美契合了，而且拍一拍都有一种柔软粉扑的质感，好可爱！看似粗糙，裹着一层玉米粉，谁知道内心竟然这么精致，又被治愈到。 当天我又做了猪肉肉饼，冷冻在冰箱里，主要是忘记买牛肉了，所以比较仓促，用猪肉代替了。吃的时候拿出来煎一煎，搭配麦芬还不错。 受到slow boat的老泰泰汉堡的启发，这次麦芬和汉堡的抹酱，我都用了花生酱，搭配番茄酱+是拉差辣椒酱，或者直接用是拉差。花生酱的坚果香气和是拉差的酸辣很契合。本来还想试试黄芥末酱的搭配是拉差的，但是忘了买，这次先做罢。 slow boat的老泰泰里除了有花生酱之外，还在牛肉饼下面加了一块烤制过的菠萝，增加了它东南亚的异域风情。也是可以借鉴的。 附带自制奥尔良调料 上次吃汉堡就用了煎鸡腿肉的方法，鸡皮焦黄，超级香。这次我把鸡腿肉腌制了，做奥尔良煎鸡腿肉！不过家里没有奥尔良的调味料包，所以自己配的。 洋葱、蒜末搅碎，加黑胡椒、辣椒粉、糖和盐，能拥有新鲜的奥尔良调味。一整块鸡腿肉用刀斜切几个口方便入味，把新鲜奥尔良调料均匀涂抹之后，放进冰箱冷藏一晚，第二天就完全入味了。 截止到今天，本家庭小馆已经初步实现了贝果自由、汉堡自由、热狗自由和麦满分自由！探索、制作和享受美食的过程是本小店始终贯彻如一的开店宗旨！(｀･ω･´)ゞ

9月读了12本书，8本纸书，4本电子书。最爱的是 **《挽救计划》**和 《圣母》。 从这个月开始迭代一下读书总结的内容格式，记录和书写的角度和侧重点也会微微变化。不过依旧不配图，懒得配，并且把单本书的格式也精简一下，居中还要每次调整，累。大致上是一次格式简化，总结的文字也更倾向于个人感情出发。先这样试试看。以及只给这个月觉得特别特别喜欢的书排名，不给暂时无感的书排名了，毕竟也有可能是我没读懂，给一个很低的名次有点冤枉。 OK好了，回到本月阅读书单！ 9月推荐榜单 没有上榜的不代表它不好 《挽救计划》🌟🌟🌟🌟 《圣母》🌟🌟🌟🌟 《爱的接力棒》🌟🌟🌟🌟 《让我独自一个人 爱的剖析》🌟🌟🌟🌟 《呼吸革命》🌟🌟🌟🌟 《日本流行美食文化史》🌟🌟🌟🌟 挽救计划 🌟🌟🌟🌟，安迪威尔，电子书。 这两年的漫威电影实在是太让人失望了，甚至我都开始怀疑自己已经不是漫威的受众了，以及我可能对泛科幻片没兴趣了，不过今年重看了《火星救援》电影版，对科幻世界又提起兴趣了。《火星救援》的小说我还没看，现在看完这本觉得可以安排了，《挽救计划》明年也会出电影版，还是高斯林演的。 最近用Kindle读小说的过程让我重新体验到了用大脑体会文字，并自行渲染文字描述的场面带来的快感，甚至冷却了对视觉影像的依赖。喜欢这种感觉，小时候读小说，几乎每天都沉浸在这种感觉里。这本小说带来的新鲜感还有趣，利用主角在太空醒来发现失忆慢慢找回记忆+解决遇到的问题的过程来叙事。很新奇。以及发现外星智慧生物时的喜悦，我也充分感受到了。 是文字和大脑共同作用的力量。 圣母 🌟🌟🌟🌟，秋吉理香子，电子书。 本月的小说浓度过高了，读完了《爱的接力棒》和《挽救计划》之后，又被朋友安利了这一本，我们互相推荐了几本书，我推荐了《挽救计划》和《人类灭绝》。 这本书的开头两章，我总有一种我似乎在哪里听过别人讲的感觉，比如对取卵子之后的妻子看到老公悠闲坐在休息区的情绪变化，老公对妻子的痛苦无法共情和理解的描述。我再次在脑海里闪烁出，只有女性可以共情女性的感慨，以及对最近发现自己各种社交媒体的关注列表里都是男性感到难过。 说回来，这本书的描述是「全文最后20页，改变整个故事，读完一遍后马上翻回去再看」。这完完全全是勾起我好奇心的描述，所以当天晚上我就开始看了。晚上回家路上，第二天的地铁、中午休息以及晚上回家后，大概用了2个小时左右的时间，几乎可以说是无缝衔接把它看完了。看完之后才去看豆瓣评论里对这本书的笔法做了定义：「叙诡」，第一次听说这个词，不过确实字面意思也很好理解。看到最后20页，我确实有困惑又疑问，一直在脑子里组织这里的人物关系和故事结构，也确实在最后20页反反复复翻回去确认之前的内容我没有看错。 很喜欢这本！推荐！！已经隆重推荐给了好几个喜欢看日本推理小说的朋友。 爱的接力棒 🌟🌟🌟🌟，濑尾麻衣子，电子书。 去年在万圣书园发现的书，摆在较为显眼的畅销位置，结果今年才开始看。没想到日本小说还是会给人带来这种对于亲情的触动。 被爱陪伴着顺利成长的孩子，可能就是会在情绪处理上脱颖而出吧，那么坚定，那么洒脱。 接下来也想认真感受爱和释放爱。 让我独自一个人 爱的剖析 🌟🌟🌟🌟，马塞勒·索瓦，实体书。 “每一个写有您的字迹的信封对我来说都是一场苦难，我要写给您的每一句话都是一种抗争。” 女性作者，女性译者，女性作者作序，以及这个标题是说服我最初看这本书的理由。最近两个月说了太多次关于从女性的文字里感受到的力量。这一本虽然短小到只有几封信，但也依旧感受到了作者情感上的真挚又理性。 译者在豆瓣的评论里写了一篇文章，写下了她请袁筱一写序时的心态，是开心，是紧张。袁筱一是译者学生时代心目中独立、浪漫、自由的女性代表。袁筱一在序里提到「女人在爱情中索取的尊严也许更接近人类尊严的本质」，这句话沉重又深刻。我不禁觉得作者-译者-序作者-我，四者的关系，把一种能量和情感一步一步传递，作者对译者的影响，序作者对译者的影响，以及序作者对作者的解读，译者对作者的理解，都传递给了我，我是最后的接收者，很满足。 美食评论家的乔装秘密生活 🌟🌟🌟🌟，露丝·雷克尔，电子书。 美食不光是法餐或者意大利餐厅或者欧洲以美食著称国家的高级餐厅，也可以是亚洲餐厅或者小馆子，这可能是露丝带给《纽约时报》的变化。看了很多写美食、饮食的内容，自己也喜欢吃，不过很多餐厅还是给我一种它并不是在贩卖食物的感觉。近几年总有人嘲讽说，北京是美食的荒漠，我之前也是跟风的一员，只是现在吃得多了，或者是在这个城市呆久了，发现北京并不是美食的荒漠。高端餐厅我没去吃过几家，无法谈论，我也不认为没有好吃的高端餐厅或者「正式」餐厅就可以被叫做美食荒漠，美味的小馆子，有故事的个体户，学校附近的平民食堂，都可以是美食的一部分。对我来说，重要的是能不能从端上来的食物里，吃到美味，或者吃出感情。吃需要很多元的评判，不仅仅包括味道、环境或者价格，还有情感。 呼吸革命 🌟🌟🌟🌟，詹姆斯·内斯特，实体书。 最近看的两本呼吸的书都提到了瑜伽里的呼吸法，鼻呼吸、慢呼吸。最近在观察自己鼻孔呼吸的左右差异，书中提到左鼻孔代表月亮，右鼻孔代表太阳，但我好像呼吸时段有点相反，而且我很明显左鼻孔更多在承担呼吸的作用。书中提到左侧鼻孔影响创意思维，右侧鼻孔提供舒适状态。而lunatic的词根是luna，瑜伽里呼吸法的左鼻孔也是月，右鼻孔是日，精神错乱的人还有显著用左鼻孔呼吸的规律。这几个知识点连到一串就有一种，原来是个圈的感觉。 日本流行美食文化史 🌟🌟🌟🌟，畑中三应子，实体书 之前的印象里确实觉得日本是比我们发达的国家，毕竟他们的泡沫经济时代发生在40年前，那时候是我爸妈年轻的时代。同样的体验转化到中国，可能我在现在这个年纪，才体会到了日本美食历史从0到1的大部分历程。日本战前就已经开始尝试向西方的饮食方式过渡，咖啡、快餐以及各类饮食消费品都开始慢慢发展。这个历程不就是我们现在正在经历的进程吗？果然历史是车轮，碾过一个又一个正在发展的国家。 美味的科学 🌟🌟🌟，查尔斯·斯彭斯，实体书 感受到美味是多个维度的，不仅仅是味觉，还要从视觉听觉嗅觉触觉营造，还会利用食客的心理学，感受到食物的美味。让食物更美味是科学+心理学+营销学的综合学科。 另外书里提到盘子中摆放的个数影响感受美味的程度这一观点（当然书里说这是没有的事儿），我确实对摆奇数个扇贝的盘子更有好感，但仅仅是美学平衡角度的欣赏，如果我在餐厅点了一盘198的扇贝，上来只有3个，我会很生气的！ 台北小吃札记 🌟🌟🌟，舒国治，实体书 自然平和的食物类内容总会激发阅读者对美食探讨的热情。不愧是舒国治老师。 每個家，都該有主人的樣子 🌟🌟🌟，朱俞君，实体书 家是需要符合居住者生活需求的居所，其次是美感或者风格。最贴近生活需求的家，才有办法舒适居住得更长久。 BEAMS ON LIFE 理想生活 🌟🌟🌟，BEAMS，实体书 每个人都有自己的生活，每个人都可以分享生活。 食桌情景 🌟🌟，池波正太郎，实体书 美食上并不觉得描写很细腻美味，说是故事吧，故事性也不是很强。 其实还有两本费雪的书没读完，这个月就不能写啦！所以下月见！👋

8月读了9本书，最爱的是 《拳》。装帧设计和这种小短篇的叙事风格都很喜欢。 8月读书清单——排名分先后 《拳》🌟🌟🌟🌟 《传承》🌟🌟🌟🌟 《我们为什么爱饮料》🌟🌟🌟 《摆放的方式——安排物件的修辞》🌟🌟🌟 《精力管理》🌟🌟🌟 《学会呼吸》🌟🌟🌟 《最重要的日常》🌟🌟🌟 《侘寂：追求不完美的日式生活美學》🌟🌟🌟 《瑜伽之道》 拳 🌟🌟🌟🌟 何大草 ，实体书 俺不管这啥拳、那啥拳，但凡过了俺的手，就是俺的拳。 –《拳》 在码字人书店看到这一本的封面就很喜欢，喜欢轻型纸的手感，还有点粗糙，封面和装帧设计都很符合这本书内容的气质。这是一本群像小说，整本书并没有特别多字，但却有很多不同人物的塑造，很生动，甚至有些人物只是在每个小章节里短暂出现一会儿，就能在脑子里描绘出ta的样子。 Guruji 传承 🌟🌟🌟🌟盖伊·唐纳海&艾迪 ·史登 ，实体书 去年还是前年买的书，直到阿汤练了一年多，才总算看完了。之前看的时候懵懵懂懂，不知道在说什么，现在已经可以感同身受了。阿汤确实有一种让人难以抗拒的魅力，练习这一年，我也有了很多精神层面的成长。不过在编排上，这本书有些过于冗长了，主要是采访的问题都没有特别针对性，大多是泛泛而论，只有遇到好的谈话者才会得到好的答案。 我们为什么爱饮料 🌟🌟🌟亚历克西斯·威利特 ，实体书 这本书的副标题叫做《关于一切饮料和饮料的一切》，作为书的内容概括还挺好的，至于《我们为什么爱饮料》，倒是没有讲特别明白。不过这应该是翻译的问题，这本书的英文标题叫做《drinkology—— the science of what we drink and what it does to us, from milks to martinis》，很能反映它要讲的内容。 这是一本关于饮料的故事书。除了关于酒精、碳酸以及含糖类饮料要少喝之外，另外一个可以概括的关于饮料要喝什么的点是：多样化尝试。很多具有健康功效的茶或者天然饮品可能都达不到能让人变健康的量级，毕竟抛开剂量谈效果，是耍流氓。不过像酒精、碳酸饮料以及高糖、果汁这种，少喝就是了。其他不管是红茶、绿茶或者咖啡这种常见的饮品，还是可可、巧克力或者酸奶都可以试试，还有奇奇怪怪的茶，康普茶、马黛茶、路易波士茶，都试试嘛。总不会中毒的。 摆放的方式——安排物件的修辞 🌟🌟🌟李歐納·科仁 ，实体书 前面关于物体摆放的理论阐释还挺有趣的，有美学依据和理论支撑，可以对物品摆放这种细枝末节的小事进行一番探讨，能感受到很严谨的态度。不过后面开始举例之后，发现他描述的内容我几乎都get不到，确实有一种我在看画廊装置展览的感觉……一脸懵。有时候在怀疑是自己美学建树不够，还是他对的解读太矫情。 精力管理 🌟🌟🌟吉姆 洛尔 & 托尼 施瓦茨，电子书 书中实践的核心是培养习惯，用习惯支撑起有挑战的生活，越多下意识的习惯就越容易接受更多挑战。而良好习惯的养成是有助于精力提升的。我审视了自己的习惯，发现我在健康生活方向上已经走得很远了，这本书大概是对大腹便便的中年肥胖男更有帮助。以及再次印证了习惯逐步养成的重要性。我下阶段需要提高自己的专注力。 学会呼吸 🌟🌟🌟帕特里克·麦基翁，电子书 关键信息提取：用鼻子呼吸，而不是用嘴。其他的反而没有那么重要了。 最重要的日常 🌟🌟🌟山下英子 / 自凝心平，实体书 提取了一些关于收纳整理的心灵按摩话术，其他的几乎都略过了。 侘寂：追求不完美的日式生活美學 🌟🌟🌟Beth Kempton (貝絲•坎普頓) ，实体书...

自从家里买了一个电锅之后，就开始频繁更频繁在家里下火锅了，去年也在家吃过排骨锅、牛油锅或者普通的清汤锅，今年又尝试了一些新类型，也好吃，比起排骨锅和牛油锅的厚重，清汤锅的平淡，今年吃到的都是很爽很开胃的类型。 今天算是mark一下。暂时不放图了，之后有空再补。 糟粕醋火锅 糟粕醋火锅的底料是买的，不用额外准备。第一次吃的时候还特意用小青柠调了蘸料，后来觉得直接涮了就很好吃，之后也就没有再调蘸料了。似乎最开始的糟粕醋还不是火锅的时候，就是直接煮海鲜连汤一起装进碗里的。 糟粕醋的酸味和里面辣椒油和蒜的辛辣结合起来能激发海鲜的鲜味带着一丝刺激，特别开胃。 常吃的食材 鱼片、花蛤（以及其他壳类）、虾、海带、牛杂、豆皮 据说糟粕醋里最需要搭配的菜是海草，不过不靠海的缺点就是这些产品不太好买，只能搭配一些其他的。自从用糟粕醋吃了鱼片和花蛤之后，今年就吃了特别特别多次鱼和花蛤，往年鱼在我们家都排不上号，一年也吃不上一次，今年可能已经有六七条鱼都为了满足我的口舌之欲，失去了自己的生命。花蛤也是糟粕醋里必涮的食材，花蛤便宜又好吃，盒马经常10块钱一斤，没什么泥沙，买回来养半个小时就能吃，当然鱼我也是买的盒马的鲜切鱼片。 牛杂不常能买到，但能买到一定要安排，牛杂下进糟粕醋里别提多好吃了。豆皮、腐竹或者响铃，也是锅里常客。吸满了汤汁，载着酸辣和豆香，一口气吃一盒。 椰子鸡火锅 椰子鸡火锅过年的时候买过海南空运的底料，有椰汁也有文昌鸡，感觉不错，不过前段时间刚刚试过自己搭配的椰子鸡火锅，发现自己做完全不用依赖底料，顺便还掌握了开椰子的技能。 椰子鸡汤底（两人份） 新鲜椰子*2，文昌鸡（盒马有卖），水、枸杞、红枣 两颗新鲜的椰子可以开出大约800ml椰子水，把椰肉取出来切丝加到汤底里提高汤底的香浓度，但只需要放一颗椰子的椰肉就够了，剩下的自己吃。两人份的椰子鸡汤底需要1200ml-1500ml的汤底，剩下的可以靠水来凑，或者也都替换成椰子水，可以买椰子也可以直接用椰子水，毕竟椰肉够用了。 开椰子的技巧也是最近才get的，把椰子外面的一层纤维用刀切尽量薄，努力靠近里面硬硬的椰壳，然后就可以换成用刀背沿着椰子壳顶端5cm直径范围敲打，敲一下换一个方向，绕出一个圆，之后就很容易在周长上出现裂缝，依次沿着敲开就成功了。抠开椰子壳，倒出椰子水就可以用勺子沿着椰肉和椰壳之间的缝隙把一整个椰肉挖出来了。之后切丝，放进锅里。 加一丢丢枸杞和两颗红枣提味，可能味道也不会特别明显，但是还挺有用的。盒马的文昌鸡一包应该是半只，买两包可以，买一包的话就再多涮涮菜。 蘸料汁 姜末（正宗是用沙姜但我没有，我用普通鲜姜替代）、蒜末、香菜碎（大量）、小米辣碎、青柠/柠檬汁、生抽（不要用很多） 常吃的食材 绿叶菜、腐竹/响铃卷、牛肉丸、菌菇类、豆泡 椰子鸡是需要蘸料的，椰子和鸡的味道只是清香，还需要一些调味料加持，焕发出鸡的鲜香味。姜汁去腥，蒜味增香，小米辣唤醒味觉，香菜和柠檬汁增加层次。 这个锅底可能是最适合回父母家给长辈露一手的选择了（对非海南人来说），操作看似花哨实则简单，搭配新奇但食材有比较常见。 锅开了之后先喝汤，吃鸡尝尝鲜，每次吃都用文昌鸡，导致我都无法说出普通鸡和文昌鸡对汤底味道的影响。蘸上料汁一下子感受到香菜和柠檬的香气带着小米辣的刺激，酱油激发出鸡肉的鲜香，嗷嗷嗷停不下嘴。 吃一吃肉，喝一喝汤之后我喜欢下一些菌菇类，比如海鲜菇或者蟹味菇，之后加豆泡、腐竹、响铃之类的豆制品，牛肉丸，最后下一点青菜。绿叶菜我喜欢空心菜。 不知道今年还会不会有其他的火锅来抢占我家周末的火锅地盘，虚位以待。

7月读了6本书，全部都是实体书，最爱的是 《咖啡时间》。下决心尝试捕捉住书里和歌里自己喜欢的句子和情感。 7月读书清单——排名分先后 《咖啡时间》🌟🌟🌟🌟🌟 《护目镜》🌟🌟🌟🌟🌟 《如何煮狼》🌟🌟🌟🌟🌟 《立马上菜》🌟🌟🌟🌟 《纽约巨像》🌟🌟🌟🌟 《只为一碗好面》 🌟🌟🌟 立马上菜 🌟🌟🌟🌟 M.F.K. 费雪，实体书 去年读她的《给牡蛎的情书》的时候，并不喜欢那种风格的写作，没想到今年开始读这个系列的第一本的时候，发现竟然如此生动。100年前的老饕竟然也是这个样子。 如何煮狼 🌟🌟🌟🌟🌟 M.F.K. 费雪，实体书 这么富有想象力的名字，一开始我真的以为是在教人煮狼了。里面富有生命哲理又饱含生活热情的文字让我充分感受到了费雪的魅力，我为去年给《给牡蛎的情书》打二星道歉，今年会认真重读它。这本战时的书似乎是在出版后的十年再次修订了一次，费雪还会在里面吐槽自己十年前的言论，很有趣。 另外一个感受是原来接近100年前的欧美国家的生活方式和现在可能基本没什么两样，只是战时的状态让大家想了很多方法来维持曾经的生活状态。比如如何自制肥皂、自制漱口水，怎么买酒和储存咖啡等等，还有很多在战时应运而生的菜谱。 我很喜欢看她每一章标题下面的引语，每一句我都认真读。要想写出如同费雪一般轻松畅快、旁征博引的文字，需要的不仅仅是对生活的热情。 咖啡时间&护目镜 🌟🌟🌟🌟🌟 丰田彻也，实体书 丰田彻也是村上春树的封面画家之一。这两本书有人物和剧情上的关联。最喜欢《咖啡时间》这本，把故事、人物感情和具象的咖啡关联在一起，作者很会说故事，分别的故事。《护目镜》里我最喜欢《滑球》这一篇，荒诞离奇，但有趣。 纽约巨像 🌟🌟🌟🌟🌟 科尔森 ·怀特黑德，实体书 最喜欢这本书的第一章《城市边界》，写到我心上。我甚至开始好奇北京、上海之于纽约的魅力。我对于城市的印象被具象成了家附近的水果摊、蔬菜店、米粉铺子、烧烤店还有我喜欢逛的书店、超市、公园的那片草地，还有远远看过去的那栋高楼的剪影……然后这些具象的画面印在我心里种下了一颗关于这座城市的种子，每次想到北京，心里不会出现故宫、天坛、八达岭长城，而是之前记忆里的具象的街道、店铺和邻居。如果让我写城市，我也只会想到这些，写不出那些地标。 只为一碗好面 🌟🌟🌟坂本一敏，电子书 好奇的点在于这可是90年代左右的中国面食大全，但越读越枯燥，很流水账，而且对面的介绍也普普通通，因为图片也保持着90年代的清晰度，读起来的体验也非常一般。 👋下月见。

6月只读了11本书，都是实体书👏，最爱的是 《纽约餐桌》。 不知不觉已经坚持写读书总结一年多了，这一年多也养成了每个月都读几本书的习惯，很开心能重新找回读书的感觉。但上个月写总结的时候也发现，自己读书似乎和其他人读书不太一样，大家都有写笔记的习惯，或者总结书中内容的习惯，用一种纵览+提取知识点的方式外加自己的收获和观点输出，是很规矩的读书方式。而我不是这样，我读书时更偏感性，多数都是对情感的调动，所以我可能就是暂时写不出来知识结构，不过我也没有读很多纯信息内容的工具书，我读书的初衷就是单纯满足自己肤浅的好奇心，确实不求能学到哪怕50%的知识，如果真的是要求自己学到那么多，确实也不会仅仅局限在读书上了。所以我所谓的读书总结，确实也多半是些废话，不构成推荐建议，只是自己个人的感受，由此想到的是，之后的读书总结都基本上遵循感受，可能总体的内容会更简洁。 6月读书清单——排名分先后 《纽约餐桌》🌟🌟🌟🌟 《绿色地球——给孩子们的环保小书》🌟🌟🌟🌟 《饮食真相》🌟🌟🌟🌟 《什么也别说》🌟🌟🌟🌟 《美味七重奏》🌟🌟🌟🌟 《沙丁鱼罐头之味》🌟🌟🌟🌟 《始于未知的设计》🌟🌟🌟🌟 《听！书的声音》🌟🌟🌟 《新哲人-买，还是不买》🌟🌟🌟 《食物冷知识》🌟🌟🌟 《R先生的甜品时间》🌟🌟🌟 纽约餐桌 🌟🌟🌟🌟 艾娜·雅洛夫，实体书 每一个厨师或者餐桌相关从业者都有各不相同的经历，但可以大致分为几类（可能互相还有交叉），一类是移民，来到美国之后经过自己的努力奋斗获得了现在的生活，一类是从小就热爱烹饪，命中注定做厨师，另外一类是继承家业。 绿色地球——给孩子们的环保小书 🌟🌟🌟🌟 艾莉丝•鲁索，实体书 把环保这样一个深奥的话题，用我觉得非常直白并且简单的语言表述出来，而这本书是给孩子看的，所以它的价值就更加巨大，它教会孩子如何认识环保，了解气候、资源，讲解垃圾分类，科普如何用环保的方式装修自己的小屋，讲园艺，告诉小朋友如何更环保地出行，怎么挑选食物，怎么种植自己的小菜园，甚至还告诉孩子们如何正确消费，自己看完都有些感动。书的质感很好，用非常简单但可爱的画风把所有的信息都罗列的简单清晰又很容易读下去，循循善诱，太好了吧！希望更多小朋友可以看到更多这样的书！ 饮食真相 🌟🌟🌟🌟 蒂姆·斯佩克特，实体书 破除消费导向的饮食推荐 重新诠释卡路里、脂肪 明确抛开剂量谈影响是耍流氓 各种饮食法因人而异 总结起来成为我的饮食准则： 不要害怕摄入盐、脂肪、高油高脂肪的东西，不过度迷信素食或者植物性饮食以及各种健康建议。 提高食物摄入多样性是好事，少食用精制食物，但也不要过分畏惧，运动虽然没有对健康有过分的指导意义，但合理运动不是坏事。 三文鱼、金枪鱼可能比如竹荚鱼、沙丁鱼，冷冻肉比新鲜肉各种寄生虫更好，不明确食物来源的情况下，尽量减少生食。 保持多样和克制，并且用开放的心态对待饮食。 什么也别说——一桩北爱尔兰谋杀案 🌟🌟🌟🌟 帕特里克·拉登·基夫，实体书 被封面吸引，以为是一本小说，翻开第二页之后发现是非虚构的故事，与其说是故事不如说是一段我从未了解过的历史。70年代，他们读毛的语录，学习、运用。街头巷战也好，绝食抗议也罢，这是大家都能了解到的事件，而一个个体的失踪，并不值得大家的关心，但历史，就是由这样一个一个的个体组成，个体汇聚成集体，会被人所知，普通个体以个体存在，活着和消失了，几乎惊不起任何波澜，但与这个个体相关联的生活圈，每一个人都受到了影响。只了解欧洲现在的各种美好、富裕、安逸，不曾了解过过去和现在的另一面。 美味七重奏 🌟🌟🌟🌟 埃尔韦·里谢 编 · 艾菲克斯 绘 ，实体书 chef的故事，做饭的故事，我都喜欢听，这个有点雷声大雨点小了，很传奇的厨师但故事有点过分平淡了。 沙丁鱼罐头之味 🌟🌟🌟🌟 威尔弗里德·卢帕诺 ，实体书 这本书的装帧很可爱，是一本无字漫画，完全靠画面推动情节发展，但也能完全跟上节奏，向默片一样，感觉《父与子》好像也是这种类型？ 始于未知的设计 Ex-formation 🌟🌟🌟🌟 原研哉，实体书 最喜欢的一部分是关于传统东京纹样和现代社会常见纹样的完美结合。这种对未知事物的探索不仅仅适用于设计学，对各种场景都非常适合，确定一个主题，不同人对同一个主题经过研究总结，竟然会有这么多不同的角度出现。用新的、未知的角度观察世界、感知世界，用更开放的思路使用大脑，会有新的启发。 听！书的声音 🌟🌟🌟高濑毅 / 幅允孝 ，实体书 我对这本书的期待可能是有点过高了。最开始对选书的好奇在于去不同的书店，总能从书架上感受到一家书店的性格，我觉得选书人应该就是能够赋予书店性格的那个人，很神秘，我很好奇。但这本书的讲述似乎过于直接了，太像选书人找工作用的portfolio了。 新哲人-买，还是不买？ 🌟🌟🌟 新哲人编辑部，实体书 看得比较草率，大概是从消费主义的角度进行哲学讨论吧，不过我确实发现我近几年尝试看的一些哲学书，只有浅显到我都忽略它是哲学书之后我才能看懂。虽然对哲学感兴趣，但确实连门都没入。 食物冷知识 🌟🌟🌟 乔治·扎伊丹，实体书...

最近在看几本关于饮食的书，有日本人写中国面食的书，也有中国人写日本料理的书，加上确实这段日子也经常吃日式拉面和乌冬面，还有荞麦面，不过都是在超市买的鲜面，超市买的乌冬面里是有食用胶的，所以会怀疑它是不是靠食用胶塑造了乌冬面软软又有嚼劲的口感。 之前看Uncle Roger 做拉面的视频，非常种草脚踩的体验，特别特别想试试！！我这次没有做拉面而是选择了乌冬面是因为鹿姐前两天刚炒了一份巨好吃的乌冬面！！！加上拉面需要碱面，我家现在没有，荞麦面则是需要一些荞麦粉，我家也没有，只剩下乌冬面这种只需要加盐就能做的朴素面条了。 我在YouTube上翻找日本人拍的视频教程，好巧的是，有个卖日式制面机械的公司在YouTube上发了很多制面机器的操作视频，还有一些做面教程，其中有一个看起来非常正统的「讃岐烏冬面」做法，是由日本面条学校的校长教的。真的是脚踩面。放假前的娱乐活动就是做乌冬面条了。 认真学习制面秘笈的老板娘屏幕上还有HTML和CSS教程，真是全面发展。 做法 用料 中筋面粉 —— 250g 水 —— 119g （这个面团的含水量都不到50%） 盐 ——16g 醋 —— 2.5g (占面粉重量的1%) 把盐+水+醋混合均匀，还是第一次知道乌冬面里是需要加醋的。 和面 和面的关键是要让小麦粉均匀吸收水分，所以要一点一点加水，我分了三次。每次都要用手打圈，把面粉变成一个一个小颗粒，然后再加水变成更大一点的颗粒。但也有另外一个视频里的操作方法是直接把小颗粒捏成高尔夫球大的面团，然后再合成一个大面团。 整个操作有点像合成大西瓜那个游戏🌚。 醒面 我之前的做面经验里没有做过含水量这么低的面团，确实还挺难和的，攒到一起确实有点困难，多压了几下才把面团都合在一起。扔进保鲜袋，放到温度高的地方醒面。我放在阳台上，大概28-30度左右。醒面2小时（突然想到小高姐家好像总是22度）。 激动人心的时刻！！踩面！ 设置了一个2小时之后的闹钟，闹钟一响，我整个人从座位上蹿起来。还疯狂呼唤正在忙碌的鹿姐加入我，仿佛一个狗子。用瑜伽垫铺在底下，中间还垫了一块毛毯，为的是不用🦶直接踩在塑料袋上，总觉得心里会有些过不去（说用脚踩的也是我，说心里过不去的也是我）。 用脚踩面的感觉有点像传说中的踩屎感哈哈哈哈。踩完折叠再踩，之后反复了大概6次？但视频里只踩了3次。我只是完全停不下来，想多多体验几次。之前家里吃面条的时候，总是会找年轻力壮的男性亲戚去擀面条，为的是面条的劲道，好像家里没有男性就吃不到劲道的面条一样，哼。脚踩上去也是个100多斤的压力！ 用脚投票的结果到底好不好呢？用脚揉面的效果也太好了吧！！！刚刚踩好的面非常有弹性，有点像小时候体育课用的软排球，按下去有点软，手一离开会慢慢回弹。这么倔强的面团肯定不容易塑形，所以还是要进保鲜袋醒面。 醒面again 继续放进保鲜袋，然后去阳台上醒面2个小时。 最后！擀面！切面！ 最后！擀面！切面！！！我的擀面杖太西式了，没想到之前鹿姐买来偶尔做饼干消遣的工具，现在竟然在为家里的主食挑大梁，不是做贝果就是做面包胚，现在竟然还来做面条了。辛苦了辛苦了。西式带滚轴的擀面杖就是不能把面团擀得太宽，因为它的宽度并不大，我把面团拆成三份了。当然我的砧板也不是很大，好想拥有小高姐同款实木砧板啊！！！视频里擀面方方正正一块帕子的形状，但我没有擀得特别方正，切面的时候自然就有一些面条不够长。最长也就25cm。 这个厚度应该有6mm了吧？但实际上应该是可以再薄一点的，煮出来它有一点膨胀了，所以显得更粗了。听大和面条校长的话，4mm确实够了。 之后撒上面粉防粘，装进保鲜袋里。虽然做完就很想立刻试试，但是到了16:8轻断食的节点，只好用来当早餐。 第二天 时间：早上10点 地点：老板娘家的厨房 面是单独煮的，一份面只有100g出头，只用了500ml水，下锅之后发现面还自己变粗了一些，一共煮了5min。我空口尝了尝熟没熟，发现空口吃还是有点咸的，毕竟100g面条里能有4g盐，有点慌张，生怕自己的面做翻车了。早餐不想吃炒乌冬这种重口味，所以选择了清爽的高汤版，害怕真的咸了，也不敢再在木鱼花里加淡口酱油了，什么都没加，就只用木鱼花做汤底，煮木鱼花的时候为了快，把荷兰豆和墨鱼丸也一起放进去煮了（也太敷衍了），最后滤掉木鱼花，最后还加了一小把裙带菜搭配一下。当然肯定要放葱花。 意外的是，没有加盐的汤底和面条混合在一起了之后，面不觉得咸了，汤也不淡，是鲜。有被自己的面惊艳到。用Jamie Oliver 千年不变的形容词就是 beautiful and gorgeous。我和鹿姐把汤都喝光了。🍻 很期待炒面的效果了。之后再续上吧！现在已经忍不住要立刻发布了。

真实领悟到我强烈的精神需求渴望了，最近到了愈演愈烈的地步。早上听着上海市民的夜晚合唱《明天会更好》，忍不住落了泪。我希望在精神上拥有自由意志，当然身体上也是。只是现在这一切似乎都不好说。明天会更好吗？我不知道，先随便说说最近吧。 零 一两个月前我开始意识到用看剧、刷社交网络以及频繁和很多朋友聊天消耗了我很多大块的时间而导致本来就碎片化的时间更加碎片，在这些更加破碎的时间里，我只能继续用刷社交网络、和很多朋友胡扯来填充。虽然也会对自己在聊天中展示出来的突如其来的幽默感震惊到，并且得到精神上的满足，但非常短暂，短暂到在一天过去之后，根本记不得自己有没有充分滋润自己的精神世界。 一 之前以为工作很累，有压力需要释放，所以在工作间隅里插科打诨或者漫无目的地浏览网页以平复自己的压力，到了午休的时间也必须要看看电影追追剧来满足自己的「精神生活」，我曾经以为看很多剧、很多电影就是充沛的精神生活。 但即便我占了很多时间看电影和剧，也没能真正给予我足够的精神滋养。我的真正目标应该不是看剧和看电影里，而是我的精神能获得什么。 最近我在学习代码，代码也是需要频繁练习和思考的事情，我开始发现我很享受这一点，我的精神不断因为新内容的输入而振奋。当然我也因为反复尝试页面布局失败而沮丧，但在这种挣扎里，我有了对自己过去20多年的新认识。 学习到新的技能，获得新的知识，享受自我支配的自由可能是我的精神养料。我擅长输入但不擅长消化和输出，但一直在舒适区沉沦，我的意志又不允许，所以我要不断打破才能保持积极的精神状态。 和朋友不间断聊天，被我认为是情感连结，一旦这种情感链接牵扯了过多的个人时间，确实是会对我自己以及对方带来困扰。定期聊聊或者用固定时间打电话、写邮件似乎更能深入连接感情，有事说事很正常，没事寒暄两句适可而止，是我最近的一些改变。 二 之前我经常在公交车和地铁上观察其他乘客，车上很大比例都是拿着手机刷视频的人，手指向上一滑，盯几秒，再滑，再盯几秒，是抖音的浏览方式。这个行为看起来非常机械，以至于我猜测不到ta到底在寻找什么。微信弹出提醒，从抖音里出去，进到微信，和别人聊两句，点开朋友圈，手指向上滑，点开大图，退出来，再点个赞，继续上滑，是另外一种沉浸。打开微博热搜，逐条点进，向上滑滑又是另外一种。虽然有这么多种，但最常见的是浏览抖音。 我在想，我看社交媒体的时候，是不是也是这样的状态，不知道自己在找什么，就是在一堆信息里碰运气，看有没有自己感兴趣的话题，吸引点进去，多停留一会儿。这让我觉得这种漫无目的是极其可怕的事情，占时间又很难改正。 漫无目的好像变成了一件和工作并列的事情，重要性超过了读书、学习或者是更加纯粹的倾向。我真的很想和朋友真正地沟通交流感情、痛快地打游戏、在健身房忘我训练、尽情做爱，直到一天结束我能非常清楚地知道，自己今天非常充实。倒也不是要成为怎样有成就的人，而是精神上不是空虚的。 三 现在「高效人士」对碎片化时间的安排可能是背单词、听播客、听书。不过我突然顿悟，碎片化时间再多，利用率再高，也不过是沧海一粟，如何把碎片化时间变成完整的时间是解决问题的关键。当然这只是我这种工作强度在正常范围内的人的想法，每天加班争分夺秒的人一定不适合，这样的人更需要充分的休息。但共同之处就是，我们都需要摒弃把漫无目的当作休息的观念。 于是我决定如此尝试。 但一定还有碎片的时间，但首选也一定不是漫无目的地消磨掉，一点陷入这个陷阱就再也拔不出来了。碎片时间用来给洗衣机填满脏衣服，整理一个抽屉，把快递拆开放好，帮家人到一杯水，自己做运动舒展，给植物浇水…… 等等，这个碎片时间，就是番茄时钟吧？ 四 我最近的一些尝试，为了削减自我批判和愧疚感，我先是给自己了一个限制就是不要频繁聊天和漫无目的地浏览，但也无法彻底避免。 我把时间完全按番茄钟来分，工作、读书、学习这种，如果能长时间沉浸，那可以考虑连续合并几个番茄钟，但也不能忘记休息，既训练我长期分散的注意力，也是提高效率的方法。对于其他生活相关的事情，小事情用番茄钟的休息空隙完成，大事情能拆分的话也这样，不能拆分的就一鼓作气。 但一定难免有漫无目的的行为出现，但为了保证时间，也用番茄钟来限制，这种不要超过一个番茄。 五 我还在这个个人实践里观察自己的行为和心态变化，或许能更了解自己。 晚上下班通常我在写代码，一天结束的时候，就会觉得很满足。这可能是一种自己不学习就会焦虑的病，一开始学习，反而非常愉悦。而且代码又是这种技能意味很强的东西，比如学会了的话可以自己写网站或者转行做程序员，为生计谋新出路之类，这些可能属于缓解焦虑的说辞，但我现在接纳了，学到一些技能或者新知识，就是会让我觉得快乐，尤其是需要长期学习的项目。 不过我也发现我是一个对挫折或者失败接受度非常低的人，遇到一点点困难，我就无法承受。之前都说我三分钟热度，只是一种表象，真实是因为我在短期之内遇到困难之后选择了放弃而不是克服，倒不是说我真的就对这件事失去兴趣了。我一直对写代码充满好奇，只是上次学习效果不佳，我就搁置了。我对很多事情的一知半解估计大多数都是遇到了各种各样的困难，不管是环境还是个人因素。 确实也该突破一下了。假设每次学习都是所谓突破舒适区，但真正的舒适区是我很顺利学会了这个技能。大多数能力可能我都不能顺利学来的，克服学习路径上的困难，对学习一门技能有合理的预期是我的非舒适区，所以学习只是为了欺骗大脑，我在做满足自己精神的事情，而学会才是我真正需要的精神健康状态。 六 其实也有在看剧和电影啦，还追了一点点浪姐，在朋友来家里的时候。每周五固定看biteclub也成了一种习惯。不过看书的时间被写代码挤掉了，以及最近开始思考是不是我读书的方法不对，导致我并不能从这本书里提取出什么特别框架的信息，我只能体会到阅读的快乐而已。 七 轻断食的好处是晚上的时间更多了，以及睡觉前不再有原来晚上8点钟吃的饭现在还在肚子里鼓鼓的感觉，所以大概是睡得也更香了。早上起来不会把最清醒最宝贵的晨间时间用在做一顿好的上，变成了先去洗漱、运动，再在阳台上晒着太阳读几页书，然后开启学习模式，宝贵的2个半小时被我牢牢抓住，再利用上班时间前的半个多小时做早餐。居家办公省下来的通勤时间也要好好珍惜呢。 To be continued？明天精神会更好也行。

5月只读了5本书，其中电子书2本，实体书3本，最爱的是 《踏浪》。 最近开始了新的生活方式，晚上睡觉前用iPad读书，最先读的是《日本料理完全图鉴》这本书，这种关于吃的basic knowledge正好是我和鹿姐都喜欢的，我们俩就一起看，然后看到热烈的地方就讨论，看到美味就一起吧唧嘴，讨论明天早上要吃什么好。了解了一些粗浅的日料认知，我们俩就开始回忆之前去北海道的经历，吃了什么很开心，很好吃，没吃到什么有点遗憾之类的故事，还有当时一起玩的时候的很多经历，尤其是现在完全不能出国玩，就更是只剩下快乐的回忆了。这样读书也挺好的，虽然不关乎于书的质量本身，只是为了增加情感链接。 因为疫情的缘故，我开始居家办公了，少了通勤读书的时间，我又把空余时间都分给了其他学习内容，所以读书确实不多。以及我发现我确实无法深入描述一本书，这可能是和我的学习方法不正确或者输入不当有关系。anyway，来看看这个月看了什么吧。 5月读书清单——排名分先后 《踏浪 in waves》🌟🌟🌟🌟🌟 《马当家的饭桌》🌟🌟🌟🌟 《日本料理完全图鉴》🌟🌟🌟 《回到餐桌，回到生活》🌟🌟🌟 《像有钱人一样思考》🌟 踏浪 in waves 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 A.J.敦戈，实体书 起初是被这本书的封面颜色吸引了：漂亮的松石绿加上富有动感的海浪线条，画面远处还看到冲浪的人🏄‍♀️在浪里隐隐约约，再搭配着画面上半遮半掩的银色压印文字「IN WAVES」，一瞬间会觉得浪借着海风打到我面前，非常有度假海岛的氛围。 开始，作者在讲一个关于冲浪运动的历史故事，翻完第一节的故事之后，另外一个故事线出现了，包括伴随着作者给定的另一个不同于遥远历史的现代时间——2015年夏天，这是属于作者和他故事女主人公克里斯汀的故事。原来两种主色调是两条故事线，一个是冲浪运动的过去，一个是作者的过去，当然这个故事里也包括冲浪。从冲浪出发，既有历史上冲浪运动的起源，先驱冲浪者们的精神，也有他和恋人之间对冲浪、对生命的追寻和探索。颜色的不同，既是表示内容的区分，也传递了不同的情感表达，是很机灵的设定。 看完之后的感觉是温暖、治愈但还是会觉得忧伤。 马当家的饭桌 🌟🌟🌟🌟 洪渊植，实体书 关于原生家庭的话题以及成长中的味觉记忆，是我非常能产生共鸣的角度。甚至提供了一个思路，可以搬去小村子里生活，生活成本低，又可以在饮食上自给自足，虽然还是需要有收入来源。 对这句话非常有共鸣⬇️ 「只有在父母触不到的地方，才能维持我完整的世界。」 日本料理完全图鉴 🌟🌟🌟 王奕龙，微信读书 虽说是basic knowledge，但我也确实不知道，了解一下也很开心。比如寿司的量词是贯，1合米（150g）能做出10贯寿司，也就是说一贯寿司的大米克数是非常精准的15g。 原来日清拉面的创始人安藤百福是华裔啊，之前是台湾人，原名叫吴百福。 读完之后，会慢慢反观国内的饮食，似乎没有这么多类似于寿司或者怀石料理、和果子等等品类下量化严格又有很成体系并且传承下来的规则的饮食品类？或者说我还不够了解？即便是日式小店，都有一种会让人觉得很严谨的风格，不会投射出太多不信任或者犹豫的情感。 我之后再继续观察一下（等到解封吧）。 回到餐桌，回到生活 🌟🌟🌟 蔡颖卿，实体书 印刷版的美食blog？不过可能是因为都是中式菜，不会觉得有好奇的心理，于是也就没有太多吸引力。前面的厨房细节写得很详尽，是我在这几年的厨房摸索中也深有体会的事。 像有钱人一样思考 🌟 本田健，微信读书 关于钱的观念，竟然也能写成这么浓郁的鸡汤，非常牛。 👋下月见！ 大概下个月会尝试做不这么汇报式的总结或者看有没有什么新方式。有时候会觉得这种输出似乎没什么意思。