🤸♀️立健康饮食flag
中国营养学会公布了《中国居民膳食指南(2022)》,把各种废话过滤一下,对照着最近一段时间我家的饮食习惯,总结我家饮食和生活需要调整和注意的地方。 坚持谷物为主的平衡膳食模式 每天摄入12种以上食物种类,每周25种以上,合理搭配。 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。 每天摄入谷类食物 200-300g,其中包含全谷物和杂豆类 50-150g;薯类 50-100g。 《中国居民膳食指南(2022)》 仔细想一下,有可能不好保证每天都摄入12种以上食物种类,但保证食物多样性是一个很好的基本原则,多变通花样还是比较容易做到的。据说日本昭和时代,学校要求必须给学生每天吃30种食物,这让日本30年内男子的平均身高暴增15cm。 全谷物主食品或方便食品包括:即食冲调(煮)谷物,例如即食燕麦片、混合谷物粉等;面制品,例如全麦馒头、全麦面包、全麦面条等;米饭类,如糙米饭、燕麦饭、杂粮饭、 糙米粥等。 杂豆:绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等大豆:指黄豆、黑豆和青豆 薯类:主要指具有可供食用块根或地下茎的一类作物,常见的有番薯(红薯、甘薯)、马铃薯、山药、芋头等。 以上食物多作为主食和早餐出现,但家里确实精米精面的占比比较高,顶多是每周吃一次燕麦片。 改进方案 可以尝试把米饭改为糙米饭,隔日改吃糙米饭。 一周多吃1-2次燕麦片,或者把中午便当的主食换层鹰嘴豆、玉米、土豆之类的豆类、薯类。 虽然贝果、欧包、法棍的配方不是特别想增加更多全麦粉,但可以把面条换成荞麦面或者杂面。 探索豆类、红薯、山药和芋头的更多做法。 多吃蔬果、奶类、全谷物和大豆 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。 餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于 300g 的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占 1/2。 天天吃水果,保证每天摄入 200~350g 的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。 吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天 300ml 以上液态奶。 经常吃全谷物、大豆制品,适量吃坚果。 《中国居民膳食指南(2022)》 牛奶的摄入量比较有保证,除了咖啡里的牛奶还有酸奶和奶酪。平时也确实不太喝果汁,一般都是直接切了吃,椰奶和椰子汁除外。不过200-350g确实不太容易保证。估计要在 早上和晚上都保证有水果。 300g蔬菜感觉就更难了,更不要说还要细分深色蔬菜浅色蔬菜。由于家里工作日的晚上不太吃饭,所以任务量集中在早上和中午。中午的便当一般是一荤一素,改进的空间不大,只能在少油少盐和多样性上做文章。这么想来,早上确实还需要再增加一些蔬菜摄入。 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120-200g。 每周最好吃鱼2次或300-500g,蛋类300-350g,畜禽肉300-500g。 少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋不弃蛋黄。 优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。-《中国居民膳食指南(2022)》 鸡蛋每天都要吃,一个鸡蛋大概50g,每天都吃鸡蛋能做到一周摄入350g。最近找到了摄入鱼虾的好方案——糟粕醋!清爽不油腻,其他的鱼类吃法还要想一想,做鱼我家不太灵。 少盐少油,足量饮水 培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过 5g,烹调油 25~30g。 控制添加糖的摄入量,每天不超过 50g,最好控制在 25g 以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过 2g。不喝或少喝含糖饮料。 成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过 15g。足量饮水,少量多次。 在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天喝水 1700ml,成年女性每天喝水 1500ml。 推荐喝白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,不用饮料代替白水。–《中国居民膳食指南(2022)》 少喝饮料,戒酒(基本做到了),多喝水,每天至少1500ml吧。感觉盐的摄入确实无论如何也控制不到5g以内,动不动就要加多了,还不包括生抽、老抽、蚝油里的盐。 吃动平衡,规律生活 合理安排一日三餐,定时定量,不漏餐,每天吃早餐。 规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。 坚持日常身体活动,每周至少进行 5 天中等强度身体活动,累计 150 分钟以上;主动身体活动最好每天 6000 步。 鼓励适当进行高强度有氧运动,加强抗阻运动,每周 2~3 天。减少久坐时间,每小时起来动一动。–《中国居民膳食指南(2022)》 (不过WHO 推荐每周至少进行 300 分钟中等强度以上的运动,或每周 150 分钟高强度运动)...