上次的叻沙粉已经是非常不错的还原程度了，于是我又把下一个目标瞄向了Pad Thai。也是因为家里有酸角酱，只需要买豆腐和豆芽这种比较基础的配菜就可以直接做了。
继续阅读“🍜Pad Thai复刻街头烟火气”分类： 厨房故事
🍧用意外发现迎接夏天，两个绞肉机甜品
今年夏天的两个非常容易的解暑常驻选手来了。
🍜叻沙粉，暂无出游打算
恰逢五一假期，国内到处都是人人人人人。我和🦌铁下心来哪里都没去，在家宅，看看到底能有多少人出去玩。昨天臭豆腐赶在中午前送到了，于是我们吃了金陵双臭锅，今天淘宝买的叻沙酱也送到了，虽然中午吃了一餐简单的家常菜，但晚上出门逛街。
🦌回家路上说，我好饿。我说，不然回家给你煮叻沙檬粉吧。
继续阅读“🍜叻沙粉，暂无出游打算”🙊金陵双臭锅，没吃过但还是做了
🦌前阵子去南京出差，问我要吃些什么，我说皮肚面、鸭血粉丝汤和咸水鸭。她吃了说都很一般，对存活在南京街头，接受过多年本地居民检验的鸭血粉丝汤店的评价是：还不如我们买的速食鸭血粉丝汤好吃。不过她对南京的南京大排档竟然有不错的评价。
回家之后她说在南京吃到的唯一喜欢的菜是金陵双臭，很喜欢，臭臭的，香香的，有机会的话，还会想要再尝尝。我也一向对她的口味有求必应，打包票说，我可以做（其实吃都没吃过）。
继续阅读“🙊金陵双臭锅，没吃过但还是做了”🍔向美味汉堡和英式麦芬自由进发
总算来更新厨房记录啦！这次是英式麦芬和汉堡！
十一假期做饭的机会不多，各种出门的安排满满，可能是因为没怎么在家做饭的缘故，似乎心灵上都没体会到休假的感觉。加上十一返工之后的这一周是7天连上的工作日，一眼望不到头的感觉更是让我觉得必须要做做饭平复一下心情了。
好巧不巧，🦌提出，很久没有吃汉堡了，既然本家庭小馆子唯一顾客点菜了，肯定是要加把劲儿。
继续阅读“🍔向美味汉堡和英式麦芬自由进发”🍲2022火锅探索报告001
自从家里买了一个电锅之后，就开始频繁更频繁在家里下火锅了，去年也在家吃过排骨锅、牛油锅或者普通的清汤锅，今年又尝试了一些新类型，也好吃，比起排骨锅和牛油锅的厚重，清汤锅的平淡，今年吃到的都是很爽很开胃的类型。
继续阅读“🍲2022火锅探索报告001”🍲手作日式面001——乌冬面
最近在看几本关于饮食的书，有日本人写中国面食的书，也有中国人写日本料理的书，加上确实这段日子也经常吃日式拉面和乌冬面，还有荞麦面，不过都是在超市买的鲜面，超市买的乌冬面里是有食用胶的，所以会怀疑它是不是靠食用胶塑造了乌冬面软软又有嚼劲的口感。
之前看Uncle Roger 做拉面的视频，非常种草脚踩的体验，特别特别想试试！！我这次没有做拉面而是选择了乌冬面是因为鹿姐前两天刚炒了一份巨好吃的乌冬面！！！加上拉面需要碱面，我家现在没有，荞麦面则是需要一些荞麦粉，我家也没有，只剩下乌冬面这种只需要加盐就能做的朴素面条了。
继续阅读“🍲手作日式面001——乌冬面”🍆美味糊弄便当，蒲烧茄子饭
上面的小葱是用葱根水培的，赚到！
最近一直居家办公，没有带便当，当工作日的快手午餐也挺好。吃到嘴里就知道用15分钟能做出这种美味，真的不亏。浇在米饭上，再搭配一个鸡蛋，吃干抹净毫无问题。
继续阅读“🍆美味糊弄便当，蒲烧茄子饭”🥯贝果001：金枪鱼贝果配生椰拿铁，本周的最佳早餐搭配
最近一个月的早餐常客是贝果。当然还会搭配咖啡。
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