最近接连三周的周末必有啫啫煲,家里的砂锅也好好发挥了自己的才能,真的很后悔没有早点买砂锅。
啫的做法有很多种,我家里不常用海鲜酱、瑶柱酱之类的酱料,但既然是在家做,就只用一些常用调料吧。只要砂锅把食材的鲜嫩多汁体现出来就好,我不太执着于追求「正宗」。而且啫啫煲最大的好处就是方便又快手,搞太复杂也没必要。
继续阅读“🫕砂锅能力完全体现!万物皆可啫”最近接连三周的周末必有啫啫煲,家里的砂锅也好好发挥了自己的才能,真的很后悔没有早点买砂锅。
啫的做法有很多种,我家里不常用海鲜酱、瑶柱酱之类的酱料,但既然是在家做,就只用一些常用调料吧。只要砂锅把食材的鲜嫩多汁体现出来就好,我不太执着于追求「正宗」。而且啫啫煲最大的好处就是方便又快手,搞太复杂也没必要。
继续阅读“🫕砂锅能力完全体现!万物皆可啫”6月读了7本书和几本杂志。最近订阅了kono的杂志包月服务,狠狠开始看高清的杂志。
继续阅读“📖6月读书报告”5月过得又快又慢,每周都在盼周末。这几个周末做了很多新尝试,丰富而快乐。
继续阅读“🛍️5月满意购物”5月读了4本书。还有三本在读,没读完。
继续阅读“📖5月读书报告”夏天就是会想要吃一些清爽冰凉的食物作为早餐,比如酸奶碗,比如冷萃咖啡。说到酸奶碗,我隆重推荐和润的原味酸奶和朝日唯品的浓酪厚乳(还是浓厚酪乳,anyway反正就这四个字)。和润的原味酸奶配料表非常干净,就是奶和菌种,酸度比较明显。朝日唯品的这款酸奶比和润能厚重,大概是因为配料表里除了奶和菌种之外,还有乳清粉。整体的口感更柔和,奶味十足。
在吃了大半个月的市售浓稠酸奶之后,我又动了自制酸奶的心思。但本着不给家里再额外添加物品的初心,我首先就排除了自己买酸奶机的选择。于是从酸奶制作的原理角度去尝试寻找我想要的答案。
继续阅读“🥣Homemade Yogurt,四舍五入就是希腊酸奶!”上次的叻沙粉已经是非常不错的还原程度了,于是我又把下一个目标瞄向了Pad Thai。也是因为家里有酸角酱,只需要买豆腐和豆芽这种比较基础的配菜就可以直接做了。
继续阅读“🍜Pad Thai复刻街头烟火气”今年夏天的两个非常容易的解暑常驻选手来了。
恰逢五一假期,国内到处都是人人人人人。我和🦌铁下心来哪里都没去,在家宅,看看到底能有多少人出去玩。昨天臭豆腐赶在中午前送到了,于是我们吃了金陵双臭锅,今天淘宝买的叻沙酱也送到了,虽然中午吃了一餐简单的家常菜,但晚上出门逛街。
🦌回家路上说,我好饿。我说,不然回家给你煮叻沙檬粉吧。
继续阅读“🍜叻沙粉,暂无出游打算”上周🦌还在感叹最近买的东西提升了幸福感,我说不如我们出个榜单来看一下每年我们觉得非常不错的东西都有什么,于是就有了这篇。之前几年也时不时写过几次,不过都不了了之,这次就以月为维度记录吧!
继续阅读“🛍4月满意购物”4月开始恢复阅读,读完了两本。
继续阅读“📖4月读书报告”